Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 300 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 3 г
Сметана 20% жирности 65 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.2% 4000 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.2% 1514 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.4% 4977 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.6% 1250 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.5% 2634 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 6.8% 2473 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 3.2% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 7.1% 2368 г
Витамин В4, холин 17.05 мг 500 мг 3.4% 5.8% 2933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.9% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 7.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 19.227 мкг 400 мкг 4.8% 8.1% 2080 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 4.4% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 34.53 мг 90 мг 38.4% 65.2% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.9% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.702 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 7123 г
Витамин К, филлохинон 62.1 мкг 120 мкг 51.8% 87.9% 193 г
Витамин РР, НЭ 0.8408 мг 20 мг 4.2% 7.1% 2379 г
Ниацин 0.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.78 мг 2500 мг 10.6% 18% 948 г
Кальций, Ca 59.49 мг 1000 мг 5.9% 10% 1681 г
Кремний, Si 42.755 мг 30 мг 142.5% 241.9% 70 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 6.5% 2649 г
Натрий, Na 433.18 мг 1300 мг 33.3% 56.5% 300 г
Сера, S 36.42 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2746 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 7.8% 2162 г
Хлор, Cl 684.65 мг 2300 мг 29.8% 50.6% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.2 мкг ~
Бор, B 161.3 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 5.3% 3197 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 4.6% 3741 г
Кобальт, Co 2.66 мкг 10 мкг 26.6% 45.2% 376 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 12.7% 1329 г
Медь, Cu 68.24 мкг 1000 мкг 6.8% 11.5% 1465 г
Молибден, Mo 10.135 мкг 70 мкг 14.5% 24.6% 691 г
Никель, Ni 12.143 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16418 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 15.4% 1099 г
Цинк, Zn 0.3818 мг 12 мг 3.2% 5.4% 3143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.147 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.108 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 10.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.5%

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 58,9 кКал.

  • Порция = 124 гр (73 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,4 %, витамином K - 51,8 %, кремнием - 142,5 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 26,6 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги