Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 600 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Соль столовая 6 г
Сахар песок 16 г
Масло подсолнечное 51 г
Вода, бутилированная, в общем 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.1 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.3% 1226 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.1% 1000 г
Углеводы 42.5 г 219 г 19.4% 7.9% 515 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.5% 909 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5323 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 4.7% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.1% 3600 г
Витамин В4, холин 30.22 мг 500 мг 6% 2.4% 1655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 2.2% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 31.385 мкг 400 мкг 7.8% 3.2% 1274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.023 мг 15 мг 20.2% 8.2% 496 г
Витамин Н, биотин 1.154 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4333 г
Витамин РР, НЭ 1.9437 мг 20 мг 9.7% 4% 1029 г
Ниацин 0.692 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.9 мг 2500 мг 3.1% 1.3% 3251 г
Кальций, Ca 14.23 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7027 г
Кремний, Si 2.308 мг 30 мг 7.7% 3.1% 1300 г
Магний, Mg 10.29 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3887 г
Натрий, Na 226.39 мг 1300 мг 17.4% 7.1% 574 г
Сера, S 40.38 мг 1000 мг 4% 1.6% 2476 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 2.8% 1481 г
Хлор, Cl 11.54 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19931 г
Микроэлементы
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 51.92 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 1.6% 2525 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 3.8% 1083 г
Марганец, Mn 0.3315 мг 2 мг 16.6% 6.8% 603 г
Медь, Cu 63.22 мкг 1000 мкг 6.3% 2.6% 1582 г
Молибден, Mo 7.212 мкг 70 мкг 10.3% 4.2% 971 г
Никель, Ni 1.269 мкг ~
Селен, Se 3.515 мкг 55 мкг 6.4% 2.6% 1565 г
Фтор, F 12.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31496 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1% 3937 г
Цинк, Zn 0.4579 мг 12 мг 3.8% 1.6% 2621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.227 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность хлеб составляет 245,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 42.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином E - 20,2 %, марганцем - 16,6 %

Чем полезен хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 245,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы