Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 519 г
Рис, зерно продовольственное 110 г
Сметана 20,0% жирности 280 г
Морковь, сырая 80 г
Соль поваренная пищевая 19 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.2% 1583 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.9% 757 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.5% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 5.5% 1782 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 125.978 мкг ~
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 6.1% 1623 г
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3273 г
Витамин В4, холин 33.54 мг 500 мг 6.7% 6.5% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.155 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7759 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 17.9% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7109 г
Витамин Н, биотин 1.054 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4744 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3693 мг 20 мг 6.8% 6.6% 1461 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.6 мг 2500 мг 4.2% 4.1% 2390 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4177 г
Кремний, Si 61.775 мг 30 мг 205.9% 201.1% 49 г
Магний, Mg 11.96 мг 400 мг 3% 2.9% 3344 г
Натрий, Na 357.77 мг 1300 мг 27.5% 26.9% 363 г
Сера, S 8.25 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12121 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 7.7% 1270 г
Хлор, Cl 521.02 мг 2300 мг 22.7% 22.2% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.4 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 19.93 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2894 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 4.6% 2114 г
Марганец, Mn 0.1914 мг 2 мг 9.6% 9.4% 1045 г
Медь, Cu 46.53 мкг 1000 мкг 4.7% 4.6% 2149 г
Молибден, Mo 2.277 мкг 70 мкг 3.3% 3.2% 3074 г
Никель, Ni 2.571 мкг ~
Селен, Se 4.526 мкг 55 мкг 8.2% 8% 1215 г
Фтор, F 63.71 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6278 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Цинк, Zn 1.0861 мг 12 мг 9.1% 8.9% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.68 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.107 г min 16.8 г 12.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.29 г max 1.9 г

Энергетическая ценность тефтели составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,3 %, кремнием - 205,9 %, хлором - 22,7 %

Чем полезен тефтели

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги