Рецепт Куриный суп с чечевицей (03.05.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный суп с чечевицей (03.05.15)

Куриный окорочок (Варка) 1026 г
Чечевица, зерно (Варка) 300 г
Вода 5000 г
Картофель (Варка без слива) 910 г
Морковь, красная (Пассерование) 252 г
Лук репчатый (Пассерование) 226 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 18 г
Лавровый лист 3 г
Куркума, молотая 10 г
Масло подсолнечное 31 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Куриные окорочка доводим до кипения, снимаем пену, немного подсаливаем и добавляем перебраную и промытую чечевицу. Чечевицу для этого супа покупаю зеленую тарелочную. Доводим до кипения, снимаем пену и на маленьком огне варим курицу и чечевицу 60 минут, после чего вынимаем окорочка в отдельную посуду. Пробуем чечевицу и если она еще не сварилась, на маленьком огне доводим ее почти до готовности. Пока варится курица и чечевица, моем, чистим и режем овощи. Порезанные морковь и лук пассеруем на растительном масле до прозрачного лука. Куриные окорочка, вынутые из бульона, освобождаем от костей и режем не очень мелко. Когда чечевица сварена до состояния аль-денте, добавляем в кастрюлю освобожденное от костей куриное мясо, картофель и морковь с луком. В это же время добавляем куркуму и досаливаем бульон. На маленьком огне варим до готовности картофеля. Лавровый лист и выдавленный чеснок добавляем за 5 минут до окончания варки. Не пугайтесь - цвет супа не совсем обычный, зеленая чечевица и куркума дают супу экзотический цвет. Но при этом суп вкусный, особенно понравится тем, кто любит пряные блюда. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный суп с чечевицей (03.05.15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 11% 1583 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.9% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.2% 4212 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.7% 2000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.6% 2655 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 16.9% 1030 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 16.9% 1033 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4% 4286 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 4.2% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 5.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 6.587 мкг 400 мкг 1.6% 2.8% 6073 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 3% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 3.5% 5034 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9365 мг 20 мг 9.7% 16.9% 1033 г
Ниацин 0.697 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.45 мг 2500 мг 6.6% 11.5% 1520 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5283 г
Кремний, Si 3.995 мг 30 мг 13.3% 23.2% 751 г
Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 5.7% 3023 г
Натрий, Na 329.38 мг 1300 мг 25.3% 44.1% 395 г
Сера, S 54.14 мг 1000 мг 5.4% 9.4% 1847 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 10.8% 1623 г
Хлор, Cl 511.56 мг 2300 мг 22.2% 38.7% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.4 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 22.57 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 11% 1593 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14019 г
Кобальт, Co 3.385 мкг 10 мкг 33.9% 59.1% 295 г
Литий, Li 11.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 10.6% 1641 г
Медь, Cu 77.28 мкг 1000 мкг 7.7% 13.4% 1294 г
Молибден, Mo 8.731 мкг 70 мкг 12.5% 21.8% 802 г
Никель, Ni 8.911 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Селен, Se 1.08 мкг 55 мкг 2% 3.5% 5093 г
Титан, Ti 14.98 мкг ~
Фтор, F 90.2 мкг 4000 мкг 2.3% 4% 4435 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 24% 724 г
Цинк, Zn 0.5149 мг 12 мг 4.3% 7.5% 2331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 313.032 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.503 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 309.339 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 58%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.137 мг ~
бета Ситостерол 1.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.141 г min 16.8 г 6.8% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.833 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.275 г ~

Энергетическая ценность Куриный суп с чечевицей (03.05.15) составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ (03.05.15)

Куриный суп с чечевицей (03.05.15) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 13,3 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 33,9 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Куриный суп с чечевицей (03.05.15)

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный суп с чечевицей (03.05.15), калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный суп с чечевицей (03.05.15), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги