Рецепт Драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Драники

Картофель (Жарка) 2260 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 334 г
Чеснок, сырой 10 г
Сыр адыгейский 322 г
Способ приготовления

Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности(чтобы не было воды), ещё раз всё хорошо перемешать. Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на средем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Драники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.9% 1152 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 6.5% 1053 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.9% 3602 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 4.4% 1546 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 0.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.5% 1241 г
Витамин В4, холин 29.81 мг 500 мг 6% 4.1% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 6.1% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 11.1% 615 г
Витамин В9, фолаты 11.489 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3482 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 10.01 мг 90 мг 11.1% 7.6% 899 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.1% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4399 г
Витамин Н, биотин 2.428 мкг 50 мкг 4.9% 3.3% 2059 г
Витамин РР, НЭ 3.0641 мг 20 мг 15.3% 10.4% 653 г
Ниацин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.7 мг 2500 мг 19% 12.9% 527 г
Кальций, Ca 89.15 мг 1000 мг 8.9% 6.1% 1122 г
Кремний, Si 0.325 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9231 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1621 г
Натрий, Na 236.79 мг 1300 мг 18.2% 12.4% 549 г
Сера, S 88.38 мг 1000 мг 8.8% 6% 1131 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 10.8% 629 г
Хлор, Cl 316.54 мг 2300 мг 13.8% 9.4% 727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 929 мкг ~
Бор, B 135.7 мкг ~
Ванадий, V 144.09 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 4.4% 1537 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 3.3% 2098 г
Кобальт, Co 6.474 мкг 10 мкг 64.7% 44% 154 г
Литий, Li 70.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.2443 мг 2 мг 12.2% 8.3% 819 г
Медь, Cu 159.59 мкг 1000 мкг 16% 10.9% 627 г
Молибден, Mo 9.415 мкг 70 мкг 13.5% 9.2% 743 г
Никель, Ni 5.175 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 523.6 мкг ~
Селен, Se 4.039 мкг 55 мкг 7.3% 5% 1362 г
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 39.12 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10225 г
Хром, Cr 10.04 мкг 50 мкг 20.1% 13.7% 498 г
Цинк, Zn 0.6225 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 1.166 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.657 г min 16.8 г 3.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Драники составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРАНИКИ

Драники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 19 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 64,7 %, марганцем - 12,2 %, медью - 16 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Драники

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Драники, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Драники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты