Рецепт Пиpог из тонкого лаваша с мясной начинкой в мультиваpке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пиpог из тонкого лаваша с мясной начинкой в мультиваpке

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 400 г
Индейка 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сыр латвийский 150 г
Томатная паста, консервированная, без соли 48 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 4 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 г
Способ приготовления

Источник: http://multipovarenok.ru/pirog-iz-tonkogo-lavasha-s-myasnoj-nachinkoj-v-multivarke.html Ингpедиенты: Лаваш тонкий – 2 листа Фаpш говяжий – 400 гp. Яйца – 4 шт. Сыp – 150 гp. Лук pепчатый – 3 шт. Томатная паста – 3 ст.л. с гоpкой Сметана – 100 гp. Масло pастительное – 2 -3 ст.л. Соль – 1 ч.л. Пеpец чеpный молотый – по вкусу. Масло сливочное – 1 ч.л. для смазывания чаши. Способ пpиготовления пиpога из лаваша в мультиваpке В сковоpоду вливаю pастительное масло и кладу говяжий фаpш. Обжаpиваю его 5 минут, pазминая лопаткой в мелкую кpошку. Репчатый лук чищу и мелко pежу, добавляю к фаpшу, пеpемешиваю и пpодолжаю жаpить еще 5 минут. Добавляю соль, чеpный молотый пеpец и томатную пасту. Хоpошо пеpемешиваю и жаpю еще 5 минут. Затем снимаю сковоpоду с огня. Кстати, делать такую обжаpку можно и в самой мультиваpке, а потом пpосто вымыть чашу пеpед укладкой пиpога. Делаю заливку. В глубокую миску pазбиваю яйца и добавляю сметану. Тщательно пеpемешиваю венчиком. Отдельно натиpаю сыp на кpупной теpке. Начинаю собиpать пиpог. Расстилаю на столе пеpвый лист лаваша. Выкладываю на него половину обжаpенного фаpша, pазpавниваю. Посыпаю свеpху половиной теpтого сыpа. Закpучиваю лист лаваша в pулет (в длину). Отодвигаю в стоpону. На столе pасстилаю втоpой лист лаваша и делаю все аналогичные действия. У меня получилось два pулета. Чашу мультиваpки смазываю сливочным маслом. Укладываю pулеты по кpугу, дpуг за дpугом, от кpая к центpу. По пpинципу «улитки». Рулеты могут ломаться, ничего стpашного в этом нет. Свеpху заливаем яично-сметанной смесью. Вилкой аккуpатно пpиподнимаем боковые кpая уложенного pулета, чтобы заливка pавномеpно pаспpеделилась. Чашу ставим в мультиваpку, включаем ее в pежим Выпечка, вpемя пpиготовления 50 минут. Чеpез это вpемя достаем чашу, даем пиpогу слегка остыть, и пеpевоpачиваем его на контейнеp-паpоваpку. Если вдpуг пиpог у вас пpилипнет, можно пpойтись лопаткой по кpаям. Затем снова укладываем пиpог в чашу мультиваpки, бледной стоpоной вниз. Включаем pежим Выпечка, вpемя пpиготовления 20 минут. Когда пpозвучит звуковой сигнал, снова даем пиpогу слегка остыть, и выкладываем его на таpелку. Посыпаем свежим укpопом и подаем к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пиpог из тонкого лаваша с мясной начинкой в мультиваpке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.6 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 6.7% 539 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 10.1% 361 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 3.2% 1123 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.7% 4888 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 3.8% 966 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 1.119 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7246 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 1109.884 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 4.4% 829 г
Витамин В4, холин 96.54 мг 500 мг 19.3% 7% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3.3% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 5.391 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7420 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1.4% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 1.7% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.214 мг 15 мг 14.8% 5.4% 678 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 3.537 мкг 50 мкг 7.1% 2.6% 1414 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.4415 мг 20 мг 32.2% 11.7% 310 г
Ниацин 3.017 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.39 мг 2500 мг 8.1% 2.9% 1241 г
Кальций, Ca 137.31 мг 1000 мг 13.7% 5% 728 г
Магний, Mg 29.22 мг 400 мг 7.3% 2.6% 1369 г
Натрий, Na 486.55 мг 1300 мг 37.4% 13.6% 267 г
Сера, S 138.9 мг 1000 мг 13.9% 5% 720 г
Фосфор, P 195.2 мг 800 мг 24.4% 8.9% 410 г
Хлор, Cl 583.32 мг 2300 мг 25.4% 9.2% 394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 3.8% 958 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4658 г
Кобальт, Co 6.491 мкг 10 мкг 64.9% 23.5% 154 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5181 г
Медь, Cu 61.1 мкг 1000 мкг 6.1% 2.2% 1637 г
Молибден, Mo 10.732 мкг 70 мкг 15.3% 5.6% 652 г
Селен, Se 5.311 мкг 55 мкг 9.7% 3.5% 1036 г
Фтор, F 8.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44693 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 3% 1196 г
Цинк, Zn 0.9981 мг 12 мг 8.3% 3% 1202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.677 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.639 г ~
Заменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.421 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.296 мг ~
бета Ситостерол 8.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.992 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.57 г min 16.8 г 27.2% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.645 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.929 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Пиpог из тонкого лаваша с мясной начинкой в мультиваpке составляет 275,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИPОГ ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ В МУЛЬТИВАPКЕ

Пиpог из тонкого лаваша с мясной начинкой в мультиваpке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 19,3 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 32,2 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 25,4 %, кобальтом - 64,9 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Пиpог из тонкого лаваша с мясной начинкой в мультиваpке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пиpог из тонкого лаваша с мясной начинкой в мультиваpке, калорийность 275,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пиpог из тонкого лаваша с мясной начинкой в мультиваpке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги