Рецепт Жаркое по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое по домашнему

Лук репчатый (Варка без слива) 264 г
Морковь, красная (Варка без слива) 157 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 9 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 485 г
Картофель (Варка без слива) 848 г
Картофель (Варка без слива) 51 г
Способ приготовления

Со смесью пряностей для жаркого по-домашнему от Приправыча

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1301 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.7% 1357 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.9% 1973 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.2% 1250 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Зола 0.7324 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.8 мкг 900 мкг 22% 17% 455 г
бета Каротин 1.188 мг 5 мг 23.8% 18.4% 421 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 10.7% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В4, холин 24.05 мг 500 мг 4.8% 3.7% 2079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 6% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 12.1% 643 г
Витамин В9, фолаты 8.545 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4681 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 4.9% 1593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18051 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5587 мг 20 мг 12.8% 9.9% 782 г
Ниацин 1.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.77 мг 2500 мг 17% 13.1% 590 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6072 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 4.6% 1704 г
Натрий, Na 14.36 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9053 г
Сера, S 100.35 мг 1000 мг 10% 7.7% 997 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 7.8% 986 г
Хлор, Cl 54.3 мг 2300 мг 2.4% 1.9% 4236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 611.1 мкг ~
Бор, B 102.7 мкг ~
Ванадий, V 88.07 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 4.6% 1690 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2664 г
Кобальт, Co 6.427 мкг 10 мкг 64.3% 49.7% 156 г
Литий, Li 46.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.1543 мг 2 мг 7.7% 6% 1296 г
Медь, Cu 129.75 мкг 1000 мкг 13% 10% 771 г
Молибден, Mo 8.874 мкг 70 мкг 12.7% 9.8% 789 г
Никель, Ni 7.398 мкг ~
Олово, Sn 9.57 мкг ~
Рубидий, Rb 378.1 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20221 г
Фтор, F 45.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8848 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 16.3% 473 г
Цинк, Zn 1.0264 мг 12 мг 8.6% 6.6% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8383 г ~
Сахароза 1.8441 г ~
Фруктоза 0.3706 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5074 г ~
Аргинин* 0.0911 г ~
Валин 0.0809 г ~
Гистидин* 0.0216 г ~
Изолейцин 0.0614 г ~
Лейцин 0.0889 г ~
Лизин 0.0941 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.0351 г ~
Треонин 0.0676 г ~
Триптофан 0.0208 г ~
Фенилаланин 0.0682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8692 г ~
Аланин 0.0724 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1738 г ~
Глицин 0.0692 г ~
Глутаминовая кислота 0.2173 г ~
Пролин 0.0627 г ~
Серин 0.0837 г ~
Тирозин 0.0603 г ~
Цистеин 0.0171 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.0089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0981 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0946 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0485 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0473 г ~
18:3 Линоленовая 0.0485 г ~

Энергетическая ценность Жаркое по домашнему составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ПО ДОМАШНЕМУ

Жаркое по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 17 %, кобальтом - 64,3 %, медью - 13 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Жаркое по домашнему

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое по домашнему, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты