Рецепт гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гамбургер

булочка для гамбургеров 110 г
огурцы соленые 24 г
кетчуп бразильский острый 15 г
Лук репчатый 3 г
Помидоры (томаты), грунтовые 15 г
куриные шарики 38 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 30 г
котлеты 34 г
майонез скит 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.5 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.1% 809 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.2% 448 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 4.3% 956 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 18.9 г 2273 г 0.8% 0.3% 12026 г
Зола 0.0841 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9474 г
альфа Каротин 0.4152 мкг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6849 г
Лютеин + Зеаксантин 28.7543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 0.9% 4737 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 1.1% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.1% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 5.226 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7654 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 6.5% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.4% 10135 г
гамма Токоферол 0.0093 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.9909 мг 20 мг 5% 2.1% 2018 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 0.0104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.33 мг 2500 мг 3.7% 1.5% 2737 г
Кальций, Ca 6.96 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14368 г
Магний, Mg 5.69 мг 400 мг 1.4% 0.6% 7030 г
Натрий, Na 16.09 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8080 г
Сера, S 39.35 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2541 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 2% 2051 г
Хлор, Cl 3.23 мг 2300 мг 0.1% 71207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 1.2% 3416 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2755 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8032 г
Медь, Cu 22.76 мкг 1000 мкг 2.3% 1% 4394 г
Молибден, Mo 0.363 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 19284 г
Никель, Ni 0.706 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 3.355 мкг 55 мкг 6.1% 2.5% 1639 г
Фтор, F 7.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53908 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Цинк, Zn 0.9609 мг 12 мг 8% 3.3% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Сахароза 0.109 г ~
Фруктоза 0.1785 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0127 г ~
Аргинин* 0.0044 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.0019 г ~
Изолейцин 0.0036 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.0052 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.0007 г ~
Треонин 0.0045 г ~
Триптофан 0.0016 г ~
Фенилаланин 0.0041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0491 г ~
Аланин 0.0046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0209 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.0491 г ~
Пролин 0.0023 г ~
Серин 0.0042 г ~
Тирозин 0.0023 г ~
Цистеин 0.0009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.0381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.0017 г ~
18:0 Стеариновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.0001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0077 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая 0.0022 г ~
18:3 Линоленовая 0.0054 г ~

Энергетическая ценность гамбургер составляет 241,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 18.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГЕР

гамбургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,8 %

Чем полезен гамбургер

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гамбургер, калорийность 241,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гамбургер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы