Рецепт Запеканка картофельно-мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофельно-мясная

Картофель (Варка без слива) 1176 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 700 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 203 г
Соус Бешамель 663 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельно-мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7% 938 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.8% 602 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.7% 2433 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Зола 0.8872 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4500 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 11.6% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.3% 1224 г
Витамин В4, холин 12.04 мг 500 мг 2.4% 1.6% 4153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 6.2% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 9.6% 683 г
Витамин В9, фолаты 8.017 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4989 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 9.7% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 3.4% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5834 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7421 мг 20 мг 13.7% 8.9% 729 г
Ниацин 0.566 мг ~
Бетаин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.56 мг 2500 мг 16.3% 10.6% 612 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2618 г
Кремний, Si 0.035 мг 30 мг 0.1% 0.1% 85714 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1907 г
Натрий, Na 36.18 мг 1300 мг 2.8% 1.8% 3593 г
Сера, S 23.22 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4307 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 9% 720 г
Хлор, Cl 54.31 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.4 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 71.08 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 3.2% 2004 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3326 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 17% 383 г
Литий, Li 36.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1919 г
Медь, Cu 89.65 мкг 1000 мкг 9% 5.8% 1115 г
Молибден, Mo 5.261 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1331 г
Никель, Ni 2.454 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 234.6 мкг ~
Селен, Se 8.716 мкг 55 мкг 15.8% 10.3% 631 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 18.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21175 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 6.8% 954 г
Цинк, Zn 1.27 мг 12 мг 10.6% 6.9% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.0016 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2836 г ~
Лактоза 0.4865 г ~
Сахароза 0.2816 г ~
Фруктоза 0.0469 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4861 г ~
Аргинин* 0.3535 г ~
Валин 0.3341 г ~
Гистидин* 0.2126 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.4694 г ~
Лизин 0.5159 г ~
Метионин 0.1459 г ~
Метионин + Цистеин 0.0241 г ~
Треонин 0.2777 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.2532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7389 г ~
Аланин 0.3318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5797 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.2629 г ~
Серин 0.2755 г ~
Тирозин 0.2265 г ~
Цистеин 0.0738 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.64 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0608 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0498 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0713 г ~
6:0 Капроновая 0.0356 г ~
8:0 Каприловая 0.0189 г ~
10:0 Каприновая 0.0461 г ~
12:0 Лауриновая 0.0549 г ~
14:0 Миристиновая 0.3502 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1467 г ~
17:0 Маргариновая 0.0139 г ~
18:0 Стеариновая 1.0676 г ~
20:0 Арахиновая 0.0056 г ~
22:0 Бегеновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6001 г min 16.8 г 21.4% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0455 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.0002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2878 г ~
18:1 цис 0.3036 г ~
18:1 транс 0.0498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6374 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.7%
18:2 Линолевая 0.5683 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0147 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0088 г ~
18:3 Линоленовая 0.0684 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0058 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0324 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%

Энергетическая ценность Запеканка картофельно-мясная составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНО-МЯСНАЯ

Запеканка картофельно-мясная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 16,3 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Запеканка картофельно-мясная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка картофельно-мясная, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельно-мясная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы