Рецепт филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе куриное

Приправа для птицы 40 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1047 г
Белки 30.6 г 76 г 40.3% 25% 248 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.1% 2000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3678 г
Зола 1.8312 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 7.1% 873 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5814 г
бета Криптоксантин 1.2603 мкг ~
Ликопин 0.1096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.5616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Витамин В4, холин 1.66 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 7.562 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин К, филлохинон 44.1 мкг 120 мкг 36.8% 22.9% 272 г
Витамин РР, НЭ 14.8493 мг 20 мг 74.2% 46.1% 135 г
Ниацин 13.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.48 мг 2500 мг 16.7% 10.4% 599 г
Кальций, Ca 65.53 мг 1000 мг 6.6% 4.1% 1526 г
Магний, Mg 124.19 мг 400 мг 31% 19.3% 322 г
Натрий, Na 75.45 мг 1300 мг 5.8% 3.6% 1723 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 17.1% 363 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.756 мг 18 мг 20.9% 13% 479 г
Кобальт, Co 12.329 мкг 10 мкг 123.3% 76.6% 81 г
Марганец, Mn 0.4031 мг 2 мг 20.2% 12.6% 496 г
Медь, Cu 155.78 мкг 1000 мкг 15.6% 9.7% 642 г
Молибден, Mo 15.068 мкг 70 мкг 21.5% 13.4% 465 г
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13924 г
Хром, Cr 34.25 мкг 50 мкг 68.5% 42.6% 146 г
Цинк, Zn 1.9529 мг 12 мг 16.3% 10.1% 614 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.4932 г ~
Валин 1.7808 г ~
Гистидин* 1.8082 г ~
Изолейцин 1.5479 г ~
Лейцин 2.7123 г ~
Лизин 3.6164 г ~
Метионин 0.6164 г ~
Метионин + Цистеин 1.1918 г ~
Треонин 1.5205 г ~
Триптофан 0.5205 г ~
Фенилаланин 1.4521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.6849 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.7808 г ~
Аспарагиновая кислота 2.6575 г ~
Гидроксипролин 0.2877 г ~
Глицин 1.2603 г ~
Глутаминовая кислота 3.8767 г ~
Пролин 1.3836 г ~
Серин 1.3836 г ~
Тирозин 1.2329 г ~
Цистеин 0.589 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.2603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.0074 г ~
12:0 Лауриновая 0.0068 г ~
14:0 Миристиновая 0.0806 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6181 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.0137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0387 г min 16.8 г 6.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1689 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0137 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4075 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.2%
18:2 Линолевая 0.3146 г ~
18:3 Линоленовая 0.0654 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0274 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность филе куриное составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 30.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ

филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином K - 36,8 %, витамином PP - 74,2 %, калием - 16,7 %, магнием - 31 %, фосфором - 27,5 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 123,3 %, марганцем - 20,2 %, медью - 15,6 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 68,5 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен филе куриное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе куриное, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты