Рецепт пупочки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пупочки тушеные

Желудок куриный (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Морковь, красная (Жарка) 40 г
Чеснок луковица 3 г
Вода 500 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Масло подсолнечное 40 г
Масло подсолнечное 40 г
Масло подсолнечное 40 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пупочки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.9% 598 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 15.7% 265 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3568 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.2 мкг 900 мкг 14.9% 6.2% 671 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 4.6% 901 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.7% 1132 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 5.174 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7731 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.699 мг 15 мг 44.7% 18.6% 224 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15773 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.4427 мг 20 мг 27.2% 11.3% 367 г
Ниацин 1.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.24 мг 2500 мг 8.8% 3.7% 1130 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4751 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2661 г
Натрий, Na 50.2 мг 1300 мг 3.9% 1.6% 2590 г
Сера, S 16.05 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6231 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 3.9% 1053 г
Хлор, Cl 8.51 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.2 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Железо, Fe 3.993 мг 18 мг 22.2% 9.2% 451 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Кобальт, Co 6.166 мкг 10 мкг 61.7% 25.6% 162 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 1.8% 2296 г
Медь, Cu 77.91 мкг 1000 мкг 7.8% 3.2% 1284 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 2.7% 1556 г
Никель, Ni 0.675 мкг ~
Рубидий, Rb 107.1 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 80882 г
Фтор, F 69.9 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5722 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Цинк, Zn 2.3306 мг 12 мг 19.4% 8.1% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.262 г ~
Глутаминовая кислота 2.339 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.083 г min 16.8 г 30.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.607 г от 11.2 до 20.6 г 85.8% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.975 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность пупочки тушеные составляет 240,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУПОЧКИ ТУШЕНЫЕ

пупочки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином E - 44,7 %, витамином PP - 27,2 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 61,7 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен пупочки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пупочки тушеные, калорийность 240,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пупочки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги