Рецепт Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе

Фарш куриный сырой 597 г
Яйцо куриное 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Лук репчатый 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Морковь, красная 50 г
Способ приготовления

В куриный фарш добавить яйцо, соль и специи, хорошо перемешать. Приготовить соус: на сковороде слегка спассеровать лук и мелко натертую морковь на растительном масле, добавить томатную пасту, подержать под крышкой 2-3 минуты. Добавить в соус муку и сметану, влить немного воды и уварить соус до густоты. Сформировать из фарша фрикадельки, выложить в форму для запекания и залить соусом. Поставить в духовку на 190 градусов и запекать 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1111 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12% 551 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 19.5 г 2273 г 0.9% 0.6% 11656 г
Зола 0.5612 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.8 мкг 900 мкг 16.3% 10.8% 613 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.778 мг 5 мг 15.6% 10.3% 643 г
бета Криптоксантин 0.2837 мкг ~
Ликопин 0.0355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.2116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В4, холин 16.44 мг 500 мг 3.3% 2.2% 3041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.9% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.224 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12407 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.7% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 4.6% 1434 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.0005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.501 мкг 50 мкг 3% 2% 3331 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.5091 мг 20 мг 2.5% 1.6% 3929 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 0.0526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.28 мг 2500 мг 3% 2% 3321 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7435 г
Кремний, Si 0.118 мг 30 мг 0.4% 0.3% 25424 г
Магний, Mg 7.44 мг 400 мг 1.9% 1.3% 5376 г
Натрий, Na 145.08 мг 1300 мг 11.2% 7.4% 896 г
Сера, S 19.16 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5219 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 2.1% 3113 г
Хлор, Cl 160.63 мг 2300 мг 7% 4.6% 1432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 2% 3358 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8721 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 12.3% 539 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2736 г
Медь, Cu 36.79 мкг 1000 мкг 3.7% 2.4% 2718 г
Молибден, Mo 2.048 мкг 70 мкг 2.9% 1.9% 3418 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 2.075 мкг 55 мкг 3.8% 2.5% 2651 г
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 5.93 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67454 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Цинк, Zn 0.1853 мг 12 мг 1.5% 1% 6476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2246 г ~
Сахароза 0.591 г ~
Фруктоза 0.13 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0353 г ~
Аргинин* 0.0586 г ~
Валин 0.0495 г ~
Гистидин* 0.0217 г ~
Изолейцин 0.0399 г ~
Лейцин 0.0694 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.0259 г ~
Метионин + Цистеин 0.0449 г ~
Треонин 0.0403 г ~
Триптофан 0.0135 г ~
Фенилаланин 0.0427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0739 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0743 г ~
Аланин 0.0482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0848 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.1315 г ~
Пролин 0.0272 г ~
Серин 0.0585 г ~
Тирозин 0.0312 г ~
Цистеин 0.0186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5437 мг ~
бета Ситостерол 4.0189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2511 г ~
17:0 Маргариновая 0.0018 г ~
18:0 Стеариновая 0.1344 г ~
20:0 Арахиновая 0.0078 г ~
22:0 Бегеновая 0.0141 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2828 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 7.6%
18:2 Линолевая 1.2724 г ~
18:3 Линоленовая 0.0045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0059 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 19.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 15,6 %, кобальтом - 18,6 %

Чем полезен Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги