Рецепт котлеты 05.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты 05.05

фарш смешанный 1740 г
Капуста белокочанная 286 г
Яйцо куриное 102 г
Овсяные хлопья "геркулес" 15 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты 05.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 937 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 17.9% 311 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.7% 718 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Зола 0.2025 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 14.9% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 9.5% 588 г
Витамин В4, холин 105.98 мг 500 мг 21.2% 11.8% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 9.8% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.718 мг 2 мг 35.9% 20% 279 г
Витамин В9, фолаты 4.543 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8805 г
Витамин В12, кобаламин 1.247 мкг 3 мкг 41.6% 23.1% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 6.6% 848 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 4.1% 1372 г
Витамин Н, биотин 1.459 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3427 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 6.6% 851 г
Витамин РР, НЭ 7.5768 мг 20 мг 37.9% 21.1% 264 г
Ниацин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.86 мг 2500 мг 17.8% 9.9% 562 г
Кальций, Ca 23.27 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4297 г
Магний, Mg 29.48 мг 400 мг 7.4% 4.1% 1357 г
Натрий, Na 65.25 мг 1300 мг 5% 2.8% 1992 г
Сера, S 249.65 мг 1000 мг 25% 13.9% 401 г
Фосфор, P 247.8 мг 800 мг 31% 17.3% 323 г
Хлор, Cl 17.05 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.8 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 5.2% 1063 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8108 г
Кобальт, Co 1.207 мкг 10 мкг 12.1% 6.7% 829 г
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2545 г
Медь, Cu 107.61 мкг 1000 мкг 10.8% 6% 929 г
Молибден, Mo 2.146 мкг 70 мкг 3.1% 1.7% 3262 г
Никель, Ni 2.651 мкг ~
Селен, Se 29.241 мкг 55 мкг 53.2% 29.6% 188 г
Фтор, F 5.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70796 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4386 г
Цинк, Zn 3.2639 мг 12 мг 27.2% 15.1% 368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4596 г ~
Сахароза 0.0707 г ~
Фруктоза 0.2828 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0647 г ~
Аргинин* 0.0724 г ~
Валин 0.0646 г ~
Гистидин* 0.0289 г ~
Изолейцин 0.0508 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.0719 г ~
Метионин 0.0317 г ~
Метионин + Цистеин 0.0566 г ~
Треонин 0.0504 г ~
Триптофан 0.0164 г ~
Фенилаланин 0.0564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1531 г ~
Аланин 0.0623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1174 г ~
Глицин 0.0454 г ~
Глутаминовая кислота 0.1804 г ~
Пролин 0.0423 г ~
Серин 0.0743 г ~
Тирозин 0.0437 г ~
Цистеин 0.0248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.0618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2563 г ~
17:0 Маргариновая 0.0019 г ~
18:0 Стеариновая 0.1321 г ~
20:0 Арахиновая 0.0075 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7745 г min 16.8 г 4.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2098 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 6%
18:2 Линолевая 1.1993 г ~
18:3 Линоленовая 0.0042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность котлеты 05.05 составляет 179,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 05.05

котлеты 05.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, витамином B2 - 17 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином B12 - 41,6 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 17,8 %, фосфором - 31 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 53,2 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен котлеты 05.05

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты 05.05, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты 05.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги