Рецепт салат с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с шампиньонами

шампиньоны жареные 230 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1036 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.9% 1551 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 15.7% 392 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2% 3088 г
Зола 0.3268 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 5.8% 1063 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 9.7% 638 г
Витамин В4, холин 78.05 мг 500 мг 15.6% 9.6% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 10.6% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 12.35 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3239 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 4.1% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.143 мг 15 мг 14.3% 8.8% 700 г
Витамин Н, биотин 6.028 мкг 50 мкг 12.1% 7.4% 829 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.9727 мг 20 мг 9.9% 6.1% 1014 г
Ниацин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.73 мг 2500 мг 9.3% 5.7% 1070 г
Кальций, Ca 40.77 мг 1000 мг 4.1% 2.5% 2453 г
Магний, Mg 11.19 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3575 г
Натрий, Na 503.6 мг 1300 мг 38.7% 23.8% 258 г
Сера, S 73.34 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1364 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 8.6% 714 г
Хлор, Cl 762.22 мг 2300 мг 33.1% 20.4% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 3.8% 1603 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2280 г
Кобальт, Co 4.608 мкг 10 мкг 46.1% 28.4% 217 г
Марганец, Mn 0.1236 мг 2 мг 6.2% 3.8% 1618 г
Медь, Cu 201.97 мкг 1000 мкг 20.2% 12.4% 495 г
Молибден, Mo 3.296 мкг 70 мкг 4.7% 2.9% 2124 г
Селен, Se 16.754 мкг 55 мкг 30.5% 18.8% 328 г
Фтор, F 24.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16090 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2793 г
Цинк, Zn 0.9088 мг 12 мг 7.6% 4.7% 1320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность салат с шампиньонами составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ

салат с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином E - 14,3 %, витамином H - 12,1 %, фосфором - 14 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 46,1 %, медью - 20,2 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен салат с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с шампиньонами, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты