Рецепт говядина тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушенная

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 1090 г
Лук репчатый (Припускание) 74 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 25 г
Вода 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.7% 623 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.2% 459 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.1% 2960 г
Зола 0.6423 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.6% 1324 г
Витамин В4, холин 52.29 мг 500 мг 10.5% 6.3% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9.5% 639 г
Витамин В9, фолаты 7.496 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5336 г
Витамин В12, кобаламин 1.91 мкг 3 мкг 63.7% 38.5% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2% 3043 г
Витамин Н, биотин 2.358 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2120 г
Витамин РР, НЭ 5.6412 мг 20 мг 28.2% 17% 355 г
Ниацин 3.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.13 мг 2500 мг 10% 6% 1003 г
Кальций, Ca 10.18 мг 1000 мг 1% 0.6% 9823 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 0.1% 44776 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2304 г
Натрий, Na 44.76 мг 1300 мг 3.4% 2.1% 2904 г
Сера, S 174.62 мг 1000 мг 17.5% 10.6% 573 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 10.2% 592 г
Хлор, Cl 49.39 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 2.001 мг 18 мг 11.1% 6.7% 900 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2674 г
Кобальт, Co 5.839 мкг 10 мкг 58.4% 35.3% 171 г
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 1.5% 3937 г
Медь, Cu 147.84 мкг 1000 мкг 14.8% 8.9% 676 г
Молибден, Mo 9.236 мкг 70 мкг 13.2% 8% 758 г
Никель, Ni 6.503 мкг ~
Олово, Sn 55.69 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 54455 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 88.62 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4514 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 7.4% 812 г
Цинк, Zn 2.4525 мг 12 мг 20.4% 12.3% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0648 г ~
Сахароза 0.3241 г ~
Фруктоза 0.0598 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0143 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.0012 г ~
Гистидин* 0.0007 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.0025 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.0005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0331 г ~
Аланин 0.0029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0035 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.0015 г ~
Серин 0.0013 г ~
Тирозин 0.0015 г ~
Цистеин 0.0006 г ~

Энергетическая ценность говядина тушенная составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕННАЯ

говядина тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 63,7 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 16,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 58,4 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 12,3 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен говядина тушенная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина тушенная, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги