Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре

Картофель (Варка без слива) 800 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 7.8% 1395 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.6% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2979 г
Зола 0.6939 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 5921 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 6.7% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 16.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 8.279 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4832 г
Витамин C, аскорбиновая 8.28 мг 90 мг 9.2% 9.9% 1087 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 1% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин РР, НЭ 1.8683 мг 20 мг 9.3% 10.1% 1070 г
Ниацин 1.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 582.76 мг 2500 мг 23.3% 25.2% 429 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9355 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 6.2% 1768 г
Натрий, Na 5.53 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23508 г
Сера, S 33.34 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 2999 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 7.7% 1413 г
Хлор, Cl 60.03 мг 2300 мг 2.6% 2.8% 3831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 890 мкг ~
Бор, B 119 мкг ~
Ванадий, V 154.2 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 5.5% 1980 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 3.7% 2901 г
Кобальт, Co 5.175 мкг 10 мкг 51.8% 56% 193 г
Литий, Li 79.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 9.5% 1136 г
Медь, Cu 145.05 мкг 1000 мкг 14.5% 15.7% 689 г
Молибден, Mo 8.279 мкг 70 мкг 11.8% 12.8% 846 г
Никель, Ni 5.175 мкг ~
Рубидий, Rb 517.5 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17742 г
Фтор, F 31.05 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12882 г
Хром, Cr 10.35 мкг 50 мкг 20.7% 22.4% 483 г
Цинк, Zn 0.3766 мг 12 мг 3.1% 3.4% 3186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.621 г ~
Сахароза 0.621 г ~
Фруктоза 0.1035 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7547 г ~
Аргинин* 0.1042 г ~
Валин 0.1274 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.0901 г ~
Лейцин 0.1345 г ~
Лизин 0.1409 г ~
Метионин 0.0274 г ~
Метионин + Цистеин 0.0526 г ~
Треонин 0.1017 г ~
Триптофан 0.0301 г ~
Фенилаланин 0.1026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1988 г ~
Заменимые аминокислоты 1.2258 г ~
Аланин 0.1014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2603 г ~
Глицин 0.1041 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.0965 г ~
Серин 0.1339 г ~
Тирозин 0.0943 г ~
Цистеин 0.0241 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0731 г ~
6:0 Капроновая 0.0334 г ~
8:0 Каприловая 0.0179 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.0467 г ~
14:0 Миристиновая 0.2178 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6733 г ~
18:0 Стеариновая 0.2008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7711 г min 16.8 г 4.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.0418 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0682 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая 0.1075 г ~
18:3 Линоленовая 0.0868 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность пюре составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, калием - 23,3 %, кобальтом - 51,8 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги