Рецепт Цветная капуста горчичная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста горчичная

Цветная капуста, вареная, с солью 0 г
Масло подсолнечное 10 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 233 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 39 г
Сметана 15,0% жирности 0 г
Горчичный порошок (Жарка) 3 г
Чеснок луковица (Жарка) 0 г
Укроп (Пассерование) 0 г
Петрушка (Пассерование) 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Капуста цветная 566 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста горчичная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.5% 1267 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.1% 1191 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.2% 3369 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.7% 1111 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2831 г
Зола 1.54 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 9.4% 1148 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
бета Криптоксантин 0.0604 мкг ~
Ликопин 0.0075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 12.4% 870 г
Витамин В4, холин 109.49 мг 500 мг 21.9% 23.7% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 1.046 мг 5 мг 20.9% 22.6% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 20.181 мкг 400 мкг 5% 5.4% 1982 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 5.5% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 49.86 мг 90 мг 55.4% 59.9% 181 г
Витамин D, кальциферол 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 7% 1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 7% 1535 г
гамма Токоферол 0.0057 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.135 мкг 50 мкг 14.3% 15.5% 701 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 10.6% 1026 г
Витамин РР, НЭ 1.9928 мг 20 мг 10% 10.8% 1004 г
Ниацин 0.58 мг ~
Бетаин 0.0112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.97 мг 2500 мг 8.1% 8.8% 1232 г
Кальций, Ca 39.73 мг 1000 мг 4% 4.3% 2517 г
Кремний, Si 0.147 мг 30 мг 0.5% 0.5% 20408 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 5.3% 2058 г
Натрий, Na 290.3 мг 1300 мг 22.3% 24.1% 448 г
Сера, S 56.54 мг 1000 мг 5.7% 6.2% 1769 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 13.6% 791 г
Хлор, Cl 422.31 мг 2300 мг 18.4% 19.9% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 4.91 мкг ~
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 12% 898 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 4.2% 2560 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 33.9% 318 г
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 9.9% 1092 г
Медь, Cu 66.18 мкг 1000 мкг 6.6% 7.1% 1511 г
Молибден, Mo 3.23 мкг 70 мкг 4.6% 5% 2167 г
Никель, Ni 0.456 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 10.016 мкг 55 мкг 18.2% 19.7% 549 г
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 16.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23711 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 2.8% 3788 г
Цинк, Zn 0.5798 мг 12 мг 4.8% 5.2% 2070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2315 г ~
Валин 0.2257 г ~
Гистидин* 0.0996 г ~
Изолейцин 0.1758 г ~
Лейцин 0.3165 г ~
Лизин 0.2638 г ~
Метионин 0.1231 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.1788 г ~
Триптофан 0.0586 г ~
Фенилаланин 0.1905 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3312 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3605 г ~
Глицин 0.1231 г ~
Глутаминовая кислота 0.5188 г ~
Пролин 0.1172 г ~
Серин 0.2726 г ~
Тирозин 0.1407 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1157 мг ~
бета Ситостерол 3.9396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6799 г ~
17:0 Маргариновая 0.0088 г ~
18:0 Стеариновая 0.3095 г ~
20:0 Арахиновая 0.0126 г ~
22:0 Бегеновая 0.0088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7573 г min 16.8 г 10.5% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1229 г от 11.2 до 20.6 г 10% 10.8%
18:2 Линолевая 1.0758 г ~
18:3 Линоленовая 0.0178 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0293 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%

Энергетическая ценность Цветная капуста горчичная составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ГОРЧИЧНАЯ

Цветная капуста горчичная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином C - 55,4 %, витамином H - 14,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 18,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 31,4 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Цветная капуста горчичная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста горчичная, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста горчичная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы