Рецепт морской язык в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морской язык в кляре

Язык морской (Жарка) 900 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 101 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской язык в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 кКал 1684 кКал 10.1% 6% 994 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.4% 628 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.6% 467 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 7.8 г 2273 г 0.3% 0.2% 29141 г
Зола 0.3872 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 3.2% 1829 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.2% 1818 г
Витамин В4, холин 33.21 мг 500 мг 6.6% 3.9% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.1% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.168 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18450 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.809 мг 15 мг 18.7% 11% 534 г
Витамин Н, биотин 2.567 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1948 г
Витамин РР, НЭ 5.6001 мг 20 мг 28% 16.5% 357 г
Ниацин 2.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.97 мг 2500 мг 10.7% 6.3% 933 г
Кальций, Ca 34.6 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2890 г
Кремний, Si 0.194 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15464 г
Магний, Mg 44.76 мг 400 мг 11.2% 6.6% 894 г
Натрий, Na 209.41 мг 1300 мг 16.1% 9.5% 621 г
Сера, S 221.47 мг 1000 мг 22.1% 13% 452 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 11.7% 505 г
Хлор, Cl 344.35 мг 2300 мг 15% 8.8% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.36 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 4% 1498 г
Йод, I 57 мкг 150 мкг 38% 22.4% 263 г
Кобальт, Co 23.128 мкг 10 мкг 231.3% 136.5% 43 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2320 г
Медь, Cu 81.02 мкг 1000 мкг 8.1% 4.8% 1234 г
Молибден, Mo 5.964 мкг 70 мкг 8.5% 5% 1174 г
Никель, Ni 6.644 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 4.167 мкг 55 мкг 7.6% 4.5% 1320 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 476.31 мкг 4000 мкг 11.9% 7% 840 г
Хром, Cr 60.52 мкг 50 мкг 121% 71.4% 83 г
Цинк, Zn 0.9338 мг 12 мг 7.8% 4.6% 1285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0966 г ~
Валин 0.0942 г ~
Гистидин* 0.0416 г ~
Изолейцин 0.0734 г ~
Лейцин 0.1321 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.0514 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.0746 г ~
Триптофан 0.0245 г ~
Фенилаланин 0.0795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0868 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1504 г ~
Глицин 0.0514 г ~
Глутаминовая кислота 0.2164 г ~
Пролин 0.0489 г ~
Серин 0.1137 г ~
Тирозин 0.0587 г ~
Цистеин 0.0355 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.1065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.0037 г ~
18:0 Стеариновая 0.3558 г ~
20:0 Арахиновая 0.0218 г ~
22:0 Бегеновая 0.0424 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0484 г min 16.8 г 12.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0477 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7739 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 19.9%
18:2 Линолевая 3.7544 г ~
18:3 Линоленовая 0.0073 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0122 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность морской язык в кляре составляет 169,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 7.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ЯЗЫК В КЛЯРЕ

морской язык в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,7 %, витамином PP - 28 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 15 %, йодом - 38 %, кобальтом - 231,3 %, фтором - 11,9 %, хромом - 121 %

Чем полезен морской язык в кляре

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морской язык в кляре, калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морской язык в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги