Рецепт Лепешки картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки картофельные

Масло подсолнечное 21 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 7 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 9 г
Картофельное пюре 214 г
Цельнозерновая пшен. мука 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.2 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.9% 916 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 7.2% 500 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 6% 598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 9.5% 377 г
Вода 32.8 г 2273 г 1.4% 0.5% 6930 г
Зола 3.5842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 2.4% 1473 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 6.2% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 3.8% 933 г
Витамин В4, холин 84.17 мг 500 мг 16.8% 6% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 6.5% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 7.4% 488 г
Витамин В9, фолаты 22.197 мкг 400 мкг 5.5% 2% 1802 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 1.7% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 7.95 мг 90 мг 8.8% 3.2% 1132 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 1.5% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.324 мг 15 мг 28.8% 10.4% 347 г
Витамин Н, биотин 8.345 мкг 50 мкг 16.7% 6% 599 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0286 мг 20 мг 25.1% 9% 398 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.47 мг 2500 мг 13.1% 4.7% 761 г
Кальций, Ca 59.71 мг 1000 мг 6% 2.2% 1675 г
Кремний, Si 20.273 мг 30 мг 67.6% 24.3% 148 г
Магний, Mg 60.75 мг 400 мг 15.2% 5.5% 658 г
Натрий, Na 1520.22 мг 1300 мг 116.9% 42% 86 г
Сера, S 97.63 мг 1000 мг 9.8% 3.5% 1024 г
Фосфор, P 231.9 мг 800 мг 29% 10.4% 345 г
Хлор, Cl 1198.84 мг 2300 мг 52.1% 18.7% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.1 мкг ~
Бор, B 147 мкг ~
Ванадий, V 155.83 мкг ~
Железо, Fe 3.211 мг 18 мг 17.8% 6.4% 561 г
Йод, I 10.84 мкг 150 мкг 7.2% 2.6% 1384 г
Кобальт, Co 7.171 мкг 10 мкг 71.7% 25.8% 139 г
Литий, Li 42.986 мкг ~
Марганец, Mn 1.6935 мг 2 мг 84.7% 30.4% 118 г
Медь, Cu 297.57 мкг 1000 мкг 29.8% 10.7% 336 г
Молибден, Mo 18.205 мкг 70 мкг 26% 9.3% 385 г
Никель, Ni 2.791 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 279.1 мкг ~
Селен, Se 35.431 мкг 55 мкг 64.4% 23.1% 155 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 28.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13826 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 4.7% 765 г
Цинк, Zn 1.6376 мг 12 мг 13.6% 4.9% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.335 г ~
Сахароза 0.335 г ~
Фруктоза 0.0558 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4019 г ~
Аргинин* 0.1908 г ~
Валин 0.1996 г ~
Гистидин* 0.0748 г ~
Изолейцин 0.1505 г ~
Лейцин 0.2559 г ~
Лизин 0.2291 г ~
Метионин 0.0862 г ~
Метионин + Цистеин 0.1509 г ~
Треонин 0.1584 г ~
Триптофан 0.0498 г ~
Фенилаланин 0.1657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2991 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6543 г ~
Аланин 0.1754 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3497 г ~
Глицин 0.1276 г ~
Глутаминовая кислота 0.4486 г ~
Пролин 0.1197 г ~
Серин 0.2303 г ~
Тирозин 0.1322 г ~
Цистеин 0.0624 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.0435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7941 г ~
17:0 Маргариновая 0.0051 г ~
18:0 Стеариновая 0.4261 г ~
20:0 Арахиновая 0.0247 г ~
22:0 Бегеновая 0.0457 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4937 г min 16.8 г 14.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0694 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.1979 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 13.5%
18:2 Линолевая 4.1325 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0171 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%

Энергетическая ценность Лепешки картофельные составляет 278,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.2 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 32.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Лепешки картофельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином E - 28,8 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 13,1 %, кремнием - 67,6 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 29 %, хлором - 52,1 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 71,7 %, марганцем - 84,7 %, медью - 29,8 %, молибденом - 26 %, селеном - 64,4 %, хромом - 13,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Лепешки картофельные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки картофельные, калорийность 278,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки картофельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги