Рецепт Рыбные котлеты из сёмги и трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из сёмги и трески

Лосось атлантический (семга) 400 г
Треска 400 г
Лук репчатый 100 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 80 г
Яйцо куриное 55 г
Соль столовая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из сёмги и трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 17.3% 497 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Зола 1.576 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.2% 2727 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.0923 мкг ~
Ликопин 0.0115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.3942 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 8.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7.3% 1176 г
Витамин В4, холин 13.3 мг 500 мг 2.7% 2.3% 3759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.601 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7142 г
Витамин В12, кобаламин 0.643 мкг 3 мкг 21.4% 18.4% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.7% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.191 мг 15 мг 7.9% 6.8% 1259 г
гамма Токоферол 0.0088 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.001 мкг 50 мкг 10% 8.6% 1000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.333 мг 20 мг 31.7% 27.2% 316 г
Ниацин 3.345 мг ~
Бетаин 0.0171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.44 мг 2500 мг 13.2% 11.3% 759 г
Кальций, Ca 23.95 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4175 г
Магний, Mg 26.13 мг 400 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Натрий, Na 191.9 мг 1300 мг 14.8% 12.7% 677 г
Сера, S 169.4 мг 1000 мг 16.9% 14.5% 590 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 19.8% 434 г
Хлор, Cl 74.12 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 5.08 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 4.4% 1959 г
Йод, I 53.52 мкг 150 мкг 35.7% 30.7% 280 г
Кобальт, Co 12.548 мкг 10 мкг 125.5% 107.8% 80 г
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3053 г
Медь, Cu 72.99 мкг 1000 мкг 7.3% 6.3% 1370 г
Молибден, Mo 1.856 мкг 70 мкг 2.7% 2.3% 3772 г
Никель, Ni 3.75 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 2.144 мкг 55 мкг 3.9% 3.4% 2565 г
Фтор, F 7.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56497 г
Хром, Cr 21.56 мкг 50 мкг 43.1% 37% 232 г
Цинк, Zn 0.5358 мг 12 мг 4.5% 3.9% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.125 г ~
Сахароза 0.625 г ~
Фруктоза 0.1154 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0275 г ~
Аргинин* 0.4418 г ~
Валин 0.3893 г ~
Гистидин* 0.1924 г ~
Изолейцин 0.3048 г ~
Лейцин 0.5619 г ~
Лизин 0.6303 г ~
Метионин 0.2155 г ~
Метионин + Цистеин 0.3092 г ~
Треонин 0.3823 г ~
Триптофан 0.0933 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.605 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0638 г ~
Аланин 0.3893 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6872 г ~
Глицин 0.2762 г ~
Глутаминовая кислота 1.0378 г ~
Пролин 0.2163 г ~
Серин 0.3595 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.0935 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1409 г ~
17:0 Маргариновая 0.0016 г ~
18:0 Стеариновая 0.0504 г ~
20:0 Арахиновая 0.0016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2955 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая 0.06 г ~
18:3 Линоленовая 0.0035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0091 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0231 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0038 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0385 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из сёмги и трески составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СЁМГИ И ТРЕСКИ

Рыбные котлеты из сёмги и трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 35,7 %, кобальтом - 125,5 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты из сёмги и трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из сёмги и трески, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из сёмги и трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы