Рецепт картофель - пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель - пюре

Картофель (Варка со сливом) 380 г
Молоко коровье сырое (Кипячение) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 13 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель - пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.7% 3040 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 6.3% 1780 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.1% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 2.9% 3830 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6% 1895 г
Витамин В4, холин 8.54 мг 500 мг 1.7% 1.9% 5855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 7.8% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 12.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 7.306 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5475 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 5.4% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 10.03 мг 90 мг 11.1% 12.6% 897 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин Н, биотин 1.226 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 4078 г
Витамин РР, НЭ 1.6863 мг 20 мг 8.4% 9.5% 1186 г
Ниацин 0.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.3 мг 2500 мг 15.4% 17.4% 649 г
Кальций, Ca 48.01 мг 1000 мг 4.8% 5.4% 2083 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2212 г
Натрий, Na 159.47 мг 1300 мг 12.3% 13.9% 815 г
Сера, S 33.32 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3001 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 9.6% 1180 г
Хлор, Cl 295.52 мг 2300 мг 12.8% 14.5% 778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 609 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 102.39 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 3.5% 3197 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 5.1% 2242 г
Кобальт, Co 3.779 мкг 10 мкг 37.8% 42.8% 265 г
Литий, Li 52.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 6.8% 1667 г
Медь, Cu 101.66 мкг 1000 мкг 10.2% 11.5% 984 г
Молибден, Mo 7.703 мкг 70 мкг 11% 12.4% 909 г
Никель, Ni 3.436 мкг ~
Олово, Sn 4.7 мкг ~
Рубидий, Rb 343.6 мкг ~
Селен, Se 0.929 мкг 55 мкг 1.7% 1.9% 5920 г
Стронций, Sr 6.15 мкг ~
Фтор, F 27.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14363 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 17.2% 659 г
Цинк, Zn 0.3977 мг 12 мг 3.3% 3.7% 3017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.004 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 1.453 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.815 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность картофель - пюре составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ - ПЮРЕ

картофель - пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 11,1 %, калием - 15,4 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 37,8 %, молибденом - 11 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен картофель - пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель - пюре, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель - пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги