Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 440 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 519.6 ккал 1684 ккал 30.9% 5.9% 324 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 5.7% 339 г
Жиры 47.7 г 56 г 85.2% 16.4% 117 г
Вода 30.4 г 2273 г 1.3% 0.3% 7477 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.148 мг 1.5 мг 76.5% 14.7% 131 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 2% 947 г
Витамин В4, холин 117.86 мг 500 мг 23.6% 4.5% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 3% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 4.5% 425 г
Витамин В9, фолаты 6.443 мкг 400 мкг 1.6% 0.3% 6208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.143 мг 15 мг 21% 4% 477 г
Витамин РР, НЭ 7.37 мг 20 мг 36.9% 7.1% 271 г
Ниацин 3.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.51 мг 2500 мг 14.2% 2.7% 705 г
Кальций, Ca 11.82 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8460 г
Магний, Mg 35.45 мг 400 мг 8.9% 1.7% 1128 г
Натрий, Na 57.83 мг 1300 мг 4.4% 0.8% 2248 г
Сера, S 345.71 мг 1000 мг 34.6% 6.7% 289 г
Фосфор, P 243.9 мг 800 мг 30.5% 5.9% 328 г
Хлор, Cl 76.37 мг 2300 мг 3.3% 0.6% 3012 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.659 мг 18 мг 9.2% 1.8% 1085 г
Йод, I 10.37 мкг 150 мкг 6.9% 1.3% 1446 г
Кобальт, Co 12.571 мкг 10 мкг 125.7% 24.2% 80 г
Марганец, Mn 0.0448 мг 2 мг 2.2% 0.4% 4464 г
Медь, Cu 150.86 мкг 1000 мкг 15.1% 2.9% 663 г
Молибден, Mo 20.429 мкг 70 мкг 29.2% 5.6% 343 г
Никель, Ni 19.329 мкг ~
Олово, Sn 47.14 мкг ~
Фтор, F 108.9 мкг 4000 мкг 2.7% 0.5% 3673 г
Хром, Cr 21.21 мкг 50 мкг 42.4% 8.2% 236 г
Цинк, Zn 3.2529 мг 12 мг 27.1% 5.2% 369 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.693 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.271 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.271 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 519,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 519.6 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 47.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 30.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 76,5 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином E - 21 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 14,2 %, фосфором - 30,5 %, кобальтом - 125,7 %, медью - 15,1 %, молибденом - 29,2 %, хромом - 42,4 %, цинком - 27,1 %

Чем полезен Свинина жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 519,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги