Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 1 г
Петрушка, сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.5 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.2% 598 г
Жиры 28.3 г 56 г 50.5% 15.8% 198 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 0.8% 3933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.3 мкг 900 мкг 32% 10% 312 г
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 11.1% 281 г
Лютеин + Зеаксантин 103.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.517 мг 1.5 мг 34.5% 10.8% 290 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.7% 1169 г
Витамин В4, холин 69.94 мг 500 мг 14% 4.4% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 3.6% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 5.5% 571 г
Витамин В9, фолаты 10.539 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3795 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 1.5% 2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.3% 9804 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин К, филлохинон 32.3 мкг 120 мкг 26.9% 8.4% 372 г
Витамин РР, НЭ 4.0974 мг 20 мг 20.5% 6.4% 488 г
Ниацин 1.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.13 мг 2500 мг 11% 3.4% 912 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4735 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 2.1% 1504 г
Натрий, Na 399.92 мг 1300 мг 30.8% 9.6% 325 г
Сера, S 218.04 мг 1000 мг 21.8% 6.8% 459 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 5.7% 546 г
Хлор, Cl 616.33 мг 2300 мг 26.8% 8.4% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.8 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 2.8% 1103 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 1.5% 2128 г
Кобальт, Co 9.665 мкг 10 мкг 96.7% 30.3% 103 г
Литий, Li 0.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.2% 2667 г
Медь, Cu 132.7 мкг 1000 мкг 13.3% 4.2% 754 г
Молибден, Mo 14.777 мкг 70 мкг 21.1% 6.6% 474 г
Никель, Ni 11.849 мкг ~
Олово, Sn 27.88 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 68.73 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5820 г
Хром, Cr 12.83 мкг 50 мкг 25.7% 8% 390 г
Цинк, Zn 2.1291 мг 12 мг 17.7% 5.5% 564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 319,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 28.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

Свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B1 - 34,5 %, холином - 14 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином K - 26,9 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 11 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 96,7 %, медью - 13,3 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 25,7 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Свинина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная, калорийность 319,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы