Рецепт Овощной гарнир (Пиперада). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной гарнир (Пиперада)

Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, сырой 6 г
Помидоры (томаты), грунтовые 1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 1000 г
Перец болгарский, сырой 250 г
Лук репчатый (Жарка) 1000 г
Масло оливковое 120 г
Способ приготовления

http://eda.ru/snack/recipe16724/ovoschnoj-garnir-piperada Ингредиенты 6 порций Соль по вкусу Чеснок 2 зубчика Помидоры 1 кг Перец зеленый 250 г Лук репчатый 1 кг Масло оливковое 120 мл Распечатать рецепт Инструкция 30 минут 1. Лук надо разделить на ломтики, шириной 1 см. Перцы очистить от семян и порезать на тонкие полоски. Помидоры лишить кожи и мелко покрошить. Чеснок тоже очень мелко порезать. 2. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Добавьте лук и готовьте на медленном огне. Помешивая, 10 минут. Добавьте перец и готовьте еще 5 минут. Добавьте помидоры, посолите и готовьте на медленном огне, помешивая, 1 ½ часа. 3. В маленькой сковородке разогрейте 2 столовых ложки масла и добавьте чеснок – жарьте на малом огне, помешивая, несколько минут, пока чеснок не начнет темнеть. Переложите его ко всем овощам вместе с маслом как раз перед тем, как все будет готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной гарнир (Пиперада)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.6% 5846 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.9% 1302 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.4% 4563 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.5% 1000 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.9% 2665 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 15.2% 1024 г
альфа Каротин 1.371 мкг ~
бета Каротин 0.547 мг 5 мг 10.9% 16.9% 914 г
бета Криптоксантин 2.914 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.3% 4865 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 7% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 12.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 15.176 мкг 400 мкг 3.8% 5.9% 2636 г
Витамин C, аскорбиновая 23.2 мг 90 мг 25.8% 39.9% 388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 11.3% 1379 г
Витамин Н, биотин 1.131 мкг 50 мкг 2.3% 3.6% 4421 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 8.2% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.7464 мг 20 мг 3.7% 5.7% 2680 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.09 мг 2500 мг 9.8% 15.2% 1020 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5356 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 6.8% 2271 г
Натрий, Na 16.34 мг 1300 мг 1.3% 2% 7956 г
Сера, S 30.57 мг 1000 мг 3.1% 4.8% 3271 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 6.8% 2292 г
Хлор, Cl 68.11 мг 2300 мг 3% 4.6% 3377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.1 мкг ~
Бор, B 147.4 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 7.1% 2156 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6250 г
Кобальт, Co 5.833 мкг 10 мкг 58.3% 90.2% 171 г
Марганец, Mn 0.1958 мг 2 мг 9.8% 15.2% 1021 г
Медь, Cu 116.84 мкг 1000 мкг 11.7% 18.1% 856 г
Молибден, Mo 4.837 мкг 70 мкг 6.9% 10.7% 1447 г
Никель, Ni 9.942 мкг ~
Рубидий, Rb 268.1 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16717 г
Фтор, F 24.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16434 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 12.7% 1217 г
Цинк, Zn 0.4568 мг 12 мг 3.8% 5.9% 2627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.754 г min 16.8 г 16.4% 25.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной гарнир (Пиперада) составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ГАРНИР (ПИПЕРАДА)

Овощной гарнир (Пиперада) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,8 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Овощной гарнир (Пиперада)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной гарнир (Пиперада), калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной гарнир (Пиперада), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы