Рецепт минтай в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в фольге

Минтай (Жарка) 585 г
Лук репчатый (Припускание) 63 г
Сметана 15,0% жирности 140 г
Укроп (Припускание) 20 г
Соль йодированная 10 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Куркума, молотая 1 г
Укроп, семена 1 г
Способ приготовления

выход 615 *

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1708 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 17.4% 580 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.4% 1366 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2899 г
Зола 2.7339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 6.4% 1587 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.0325 мкг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3401 г
бета Криптоксантин 0.0894 мкг ~
Ликопин 0.0098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.4146 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.4% 1593 г
Витамин В4, холин 0.19 мг 500 мг 263158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.947 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5758 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 2.3% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3219 г
бета Токоферол 0.0002 мг ~
гамма Токоферол 0.0479 мг ~
дельта Токоферол 0.0016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.6358 мг 20 мг 23.2% 23.5% 431 г
Ниацин 1.108 мг ~
Бетаин 0.0462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.78 мг 2500 мг 12.2% 12.4% 820 г
Кальций, Ca 67.71 мг 1000 мг 6.8% 6.9% 1477 г
Магний, Mg 42.11 мг 400 мг 10.5% 10.6% 950 г
Натрий, Na 664.44 мг 1300 мг 51.1% 51.8% 196 г
Сера, S 177.21 мг 1000 мг 17.7% 18% 564 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 22.3% 454 г
Хлор, Cl 1130.13 мг 2300 мг 49.1% 49.8% 204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1804 г
Йод, I 208.05 мкг 150 мкг 138.7% 140.7% 72 г
Кобальт, Co 15.039 мкг 10 мкг 150.4% 152.5% 66 г
Марганец, Mn 0.1981 мг 2 мг 9.9% 10% 1010 г
Медь, Cu 147.35 мкг 1000 мкг 14.7% 14.9% 679 г
Молибден, Mo 5.593 мкг 70 мкг 8% 8.1% 1252 г
Никель, Ni 6.966 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 88710 г
Фтор, F 669.08 мкг 4000 мкг 16.7% 16.9% 598 г
Хром, Cr 52.52 мкг 50 мкг 105% 106.5% 95 г
Цинк, Zn 1.2157 мг 12 мг 10.1% 10.2% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.0002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1369 г ~
Сахароза 0.6712 г ~
Фруктоза 0.1255 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0293 г ~
Аргинин* 0.9704 г ~
Валин 0.8614 г ~
Гистидин* 0.3827 г ~
Изолейцин 1.0524 г ~
Лейцин 1.2445 г ~
Лизин 1.7208 г ~
Метионин 0.5722 г ~
Метионин + Цистеин 0.7155 г ~
Треонин 0.8617 г ~
Триптофан 0.1926 г ~
Фенилаланин 0.6719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2438 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0679 г ~
Аланин 0.8629 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1503 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 1.2607 г ~
Пролин 0.5766 г ~
Серин 0.6691 г ~
Тирозин 0.5743 г ~
Цистеин 0.1442 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.8146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0002 г ~
10:0 Каприновая 0.0005 г ~
12:0 Лауриновая 0.0014 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1016 г ~
18:0 Стеариновая 0.0299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0381 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0968 г ~
18:1 цис 0.0012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3993 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.7%
18:2 Линолевая 0.0166 г ~
18:3 Линоленовая 0.0118 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0285 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.1712 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1807 г ~

Энергетическая ценность минтай в фольге составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ФОЛЬГЕ

минтай в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 22 %, хлором - 49,1 %, йодом - 138,7 %, кобальтом - 150,4 %, медью - 14,7 %, фтором - 16,7 %, хромом - 105 %

Чем полезен минтай в фольге

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в фольге, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы