Рецепт Овощные оладьи с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные оладьи с мясом

Кабачок (Жарка) 300 г
Картофель (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 17 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/ovoshhnye-oladi-s-myasom Ингредиенты: кабачок 300 г 1 среднего размера картофель 500 г 10-12 шт морковь 1 шт лук 2 шт петрушка 1 пуч. или любая другая зелень по вкусу фарш свиной 400 г яйцо 2 шт соль и перец по вкусу масло растительное по вкусу для жарки сметана по вкусу для подачи Приготовление: Шаг 1 Измельчаем кабачок на мелкой терке, слегка присыпаем солью. Оставляем на 10 минут. Сливаем образовавшийся сок. Сильно отжимать кабачок не нужно. Шаг 2 Измельчаем картофель, морковь и лук на картофельной терке или с помощью комбайна. Откидываем на дуршлаг и даем немного лишней жидкости стечь. Шаг 3 Смешиваем картофель, кабачок, фарш и мелко нарубленную зелень. Шаг 4 Добавляем яйца, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородного состояния. Шаг 5 Руками или с помощью ложки формируем оладьи и обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности. Шаг 6 Подаем горячими со сметаной. Приятного аппетита! Вариация на так любимое блюдо в нашей стране - драники. Оладьи получаются очень сытными и вкусными. Количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу (больше овощей или мяса).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные оладьи с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.7% 974 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.3% 577 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.5% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Зола 1.0449 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.4 мкг 900 мкг 16% 10.4% 623 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.732 мг 5 мг 14.6% 9.5% 683 г
бета Криптоксантин 0.0395 мкг ~
Ликопин 0.0049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 13% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.5% 1176 г
Витамин В4, холин 20.76 мг 500 мг 4.2% 2.7% 2408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 6.6% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 10.2% 639 г
Витамин В9, фолаты 11.542 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3466 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 5.9% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 5.6% 1161 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 3.5% 1875 г
гамма Токоферол 0.0038 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.952 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2561 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 7.9% 828 г
Витамин РР, НЭ 2.7768 мг 20 мг 13.9% 9.1% 720 г
Ниацин 0.719 мг ~
Бетаин 0.0073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.38 мг 2500 мг 15.4% 10% 650 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4011 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1855 г
Натрий, Na 66.12 мг 1300 мг 5.1% 3.3% 1966 г
Сера, S 36.24 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2759 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 8.7% 746 г
Хлор, Cl 88.85 мг 2300 мг 3.9% 2.5% 2589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.9 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 61.27 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 3.7% 1756 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3686 г
Кобальт, Co 3.507 мкг 10 мкг 35.1% 22.9% 285 г
Литий, Li 32.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1817 г
Медь, Cu 92.67 мкг 1000 мкг 9.3% 6.1% 1079 г
Молибден, Mo 3.873 мкг 70 мкг 5.5% 3.6% 1807 г
Никель, Ni 2.426 мкг ~
Рубидий, Rb 264.3 мкг ~
Селен, Se 10.832 мкг 55 мкг 19.7% 12.8% 508 г
Фтор, F 20.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19314 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 6.1% 1066 г
Цинк, Zn 1.0783 мг 12 мг 9% 5.9% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5613 г ~
Сахароза 1.2644 г ~
Фруктоза 0.2508 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3506 г ~
Аргинин* 0.4734 г ~
Валин 0.4205 г ~
Гистидин* 0.2646 г ~
Изолейцин 0.3517 г ~
Лейцин 0.5957 г ~
Лизин 0.6386 г ~
Метионин 0.1941 г ~
Метионин + Цистеин 0.0835 г ~
Треонин 0.3506 г ~
Триптофан 0.1013 г ~
Фенилаланин 0.3224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6004 г ~
Аланин 0.4317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.3463 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.2993 г ~
Серин 0.3638 г ~
Тирозин 0.2747 г ~
Цистеин 0.1064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0757 мг ~
бета Ситостерол 2.7961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0033 г ~
12:0 Лауриновая 0.0066 г ~
14:0 Миристиновая 0.1127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.8543 г ~
17:0 Маргариновая 0.0025 г ~
18:0 Стеариновая 0.9747 г ~
20:0 Арахиновая 0.0067 г ~
22:0 Бегеновая 0.0098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.9158 г min 16.8 г 23.3% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2479 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.5304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6026 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9.3%
18:2 Линолевая 1.5095 г ~
18:3 Линоленовая 0.0618 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0345 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%

Энергетическая ценность Овощные оладьи с мясом составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ С МЯСОМ

Овощные оладьи с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 15,4 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 35,1 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Овощные оладьи с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощные оладьи с мясом, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные оладьи с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги