Рецепт кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмаровый

Кальмар (мясо) (Припускание) 410 г
Яйцо куриное 350 г
Огурец, грунтовый 200 г
Лук репчатый 100 г
Укроп, свежий 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 15.1% 644 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.8% 1098 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Зола 0.9026 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 11% 881 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 11.1% 878 г
Витамин В4, холин 91.99 мг 500 мг 18.4% 17.9% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 10.5% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 11.271 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3549 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 6.1% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 4.9% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.795 мкг 10 мкг 8% 7.8% 1258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.19 мг 15 мг 7.9% 7.7% 1261 г
Витамин Н, биотин 7.583 мкг 50 мкг 15.2% 14.8% 659 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.6586 мг 20 мг 23.3% 22.6% 429 г
Ниацин 0.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.42 мг 2500 мг 7.2% 7% 1386 г
Кальций, Ca 42.92 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2330 г
Магний, Mg 36.21 мг 400 мг 9.1% 8.8% 1105 г
Натрий, Na 74.76 мг 1300 мг 5.8% 5.6% 1739 г
Сера, S 146.59 мг 1000 мг 14.7% 14.3% 682 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 19.3% 503 г
Хлор, Cl 64.15 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.1 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 8.5% 1152 г
Йод, I 135.23 мкг 150 мкг 90.2% 87.7% 111 г
Кобальт, Co 44.576 мкг 10 мкг 445.8% 433.2% 22 г
Марганец, Mn 0.163 мг 2 мг 8.2% 8% 1227 г
Медь, Cu 697.56 мкг 1000 мкг 69.8% 67.8% 143 г
Молибден, Mo 10.847 мкг 70 мкг 15.5% 15.1% 645 г
Никель, Ni 4.969 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 11.524 мкг 55 мкг 21% 20.4% 477 г
Фтор, F 26.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15038 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 5.6% 1730 г
Цинк, Zn 1.3111 мг 12 мг 10.9% 10.6% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4029 г ~
Сахароза 0.6921 г ~
Фруктоза 0.3512 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0612 г ~
Аргинин* 0.9744 г ~
Валин 0.6193 г ~
Гистидин* 0.2631 г ~
Изолейцин 0.3936 г ~
Лейцин 1.2175 г ~
Лизин 1.1455 г ~
Метионин 0.3618 г ~
Метионин + Цистеин 0.5991 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.2027 г ~
Фенилаланин 0.3793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6994 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1458 г ~
Аланин 0.7714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3153 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 2.0007 г ~
Пролин 0.6633 г ~
Серин 0.7156 г ~
Тирозин 0.3223 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0681 г ~
17:0 Маргариновая 0.0151 г ~
18:0 Стеариновая 0.3861 г ~
20:0 Арахиновая 0.0108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9619 г min 16.8 г 11.7% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1538 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0653 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0966 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 9.5%
18:2 Линолевая 0.4117 г ~
18:3 Линоленовая 0.0219 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0531 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1694 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 64.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4405 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%

Энергетическая ценность кальмаровый составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРОВЫЙ

кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 18,4 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 90,2 %, кобальтом - 445,8 %, медью - 69,8 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 21 %

Чем полезен кальмаровый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмаровый, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги