Рецепт Лимонный лосось с сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный лосось с сырным соусом

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 800 г
Лимон (Жарка) 60 г
Базилик, сушеный 5 г
Укроп, свежий 15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 500 г
Сыр, с голубой плесенью 100 г
Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybnye-blyuda/limonnyj-losos-s-syrnym-sousom Ингредиенты: лосось филе 800 г лимон 1 шт специи для рыбы 2 ст. л. 1 для рыбы, 1 в соус укроп свежий 15 г масло сливочное 30 г соль и перец по вкусу мускатный орех молотый 1 щеп. сливки 0.5 л 20% сыр с плесенью 100 г Приготовление: Шаг 1 Лимон порезать на очень тонкие кружочки. Шаг 2 Лосось порезать порционно и смазать сверху размягченным сливочным маслом. Шаг 3 Посыпать лосось приправой для рыбы (1 ст. л.), посолить и поперчить. Шаг 4 Выложить внахлест кружочки лимона на лосось. Шаг 5 Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 10 - 15 минут (ориентируйтесь по времени на свою духовку). Шаг 6 Сыр натереть на средней терке. Шаг 7 Укроп измельчить. Шаг 8 Нагреть в кастрюльке сливки, добавить сыр и все хорошо размешать. Шаг 9 Добавить специи для рыбы, укроп и мускатный орех. Шаг 10 Все хорошо перемешать и довести до кипения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный лосось с сырным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 810 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.8% 543 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 13.7% 352 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3398 г
Зола 1.4843 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.1 мкг 900 мкг 12.8% 6.2% 782 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 0.4297 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
бета Криптоксантин 0.1779 мкг ~
Ликопин 1.4989 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.5285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.2% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.6% 857 г
Витамин В4, холин 19.49 мг 500 мг 3.9% 1.9% 2565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 2.5% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4348 г
Витамин В9, фолаты 8.955 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4467 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 4.2% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.377 мг 15 мг 9.2% 4.4% 1089 г
гамма Токоферол 0.0068 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.521 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3287 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин РР, НЭ 6.0761 мг 20 мг 30.4% 14.6% 329 г
Ниацин 3.183 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.6 мг 2500 мг 12.6% 6.1% 795 г
Кальций, Ca 95.17 мг 1000 мг 9.5% 4.6% 1051 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 2.8% 1738 г
Натрий, Na 173.33 мг 1300 мг 13.3% 6.4% 750 г
Сера, S 131.95 мг 1000 мг 13.2% 6.3% 758 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 10.8% 445 г
Хлор, Cl 73 мг 2300 мг 3.2% 1.5% 3151 г
Микроэлементы
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 2.7% 1779 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Кобальт, Co 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3221 г
Медь, Cu 33.61 мкг 1000 мкг 3.4% 1.6% 2975 г
Молибден, Mo 2.03 мкг 70 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Селен, Se 1.27 мкг 55 мкг 2.3% 1.1% 4331 г
Фтор, F 6.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57554 г
Цинк, Zn 0.351 мг 12 мг 2.9% 1.4% 3419 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.0197 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0599 г ~
Лактоза 1.4068 г ~
Сахароза 0.0457 г ~
Фруктоза 0.0485 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4765 г ~
Аргинин* 0.0975 г ~
Валин 0.1969 г ~
Гистидин* 0.0868 г ~
Изолейцин 0.1543 г ~
Лейцин 0.2481 г ~
Лизин 0.2243 г ~
Метионин 0.0728 г ~
Метионин + Цистеин 0.0387 г ~
Треонин 0.1089 г ~
Триптофан 0.0395 г ~
Фенилаланин 0.1363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6473 г ~
Аланин 0.0896 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.0571 г ~
Глутаминовая кислота 0.6372 г ~
Пролин 0.2811 г ~
Серин 0.1476 г ~
Тирозин 0.1536 г ~
Цистеин 0.0188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.3738 г ~
6:0 Капроновая 0.2114 г ~
8:0 Каприловая 0.1137 г ~
10:0 Каприновая 0.236 г ~
12:0 Лауриновая 0.2442 г ~
14:0 Миристиновая 1.6171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0875 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.6591 г ~
17:0 Маргариновая 0.0456 г ~
18:0 Стеариновая 1.2044 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.4198 г min 16.8 г 20.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.1416 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3259 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7091 г ~
18:1 цис 0.0041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4485 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая 0.2239 г ~
18:3 Линоленовая 0.0915 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1293 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%

Энергетическая ценность Лимонный лосось с сырным соусом составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ ЛОСОСЬ С СЫРНЫМ СОУСОМ

Лимонный лосось с сырным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 22,5 %

Чем полезен Лимонный лосось с сырным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лимонный лосось с сырным соусом, калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный лосось с сырным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты