Рецепт "Шуба". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Шуба"

Сельдь атлантическая жирная 150 г
Свекла отварная по 1-76 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Шуба"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7% 1333 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.9% 1191 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.4% 2126 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2971 г
Зола 1.274 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 4% 2302 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.4% 1259 г
Витамин В4, холин 49.52 мг 500 мг 9.9% 9.3% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 11% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 10.9% 862 г
Витамин В9, фолаты 24.792 мкг 400 мкг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В12, кобаламин 1.611 мкг 3 мкг 53.7% 50.4% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 9.42 мг 90 мг 10.5% 9.9% 955 г
Витамин D, кальциферол 4.914 мкг 10 мкг 49.1% 46.1% 204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4505 г
Витамин Н, биотин 2.524 мкг 50 мкг 5% 4.7% 1981 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.3697 мг 20 мг 11.8% 11.1% 844 г
Ниацин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.16 мг 2500 мг 15.7% 14.7% 636 г
Кальций, Ca 31.62 мг 1000 мг 3.2% 3% 3163 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 5.4% 1751 г
Натрий, Na 91.28 мг 1300 мг 7% 6.6% 1424 г
Сера, S 63.65 мг 1000 мг 6.4% 6% 1571 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 12.4% 758 г
Хлор, Cl 45.01 мг 2300 мг 2% 1.9% 5110 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 6.4% 1463 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 5.4% 1728 г
Кобальт, Co 7.435 мкг 10 мкг 74.4% 69.9% 134 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 7.6% 1238 г
Медь, Cu 138 мкг 1000 мкг 13.8% 13% 725 г
Молибден, Mo 1.368 мкг 70 мкг 2% 1.9% 5117 г
Никель, Ni 1.237 мкг ~
Селен, Se 9.905 мкг 55 мкг 18% 16.9% 555 г
Фтор, F 65.64 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6094 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 16.9% 556 г
Цинк, Zn 0.4892 мг 12 мг 4.1% 3.8% 2453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.751 г min 16.8 г 10.4% 9.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.4%
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 73.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%

Энергетическая ценность "Шуба" составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "ШУБА"

"Шуба" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 53,7 %, витамином D - 49,1 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 15,7 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 74,4 %, медью - 13,8 %, селеном - 18 %, хромом - 18 %

Чем полезен "Шуба"

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Шуба", калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Шуба", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги