Рецепт Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами

Кефир 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Пищевая сода 2 г
Курица, 1 категории (Варка) 300 г
Опята 300 г
Лук репчатый 225 г
Сыр голландский, брусковый 150 г
Сыр голландский, брусковый 17 г
Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/blinchatyj-pirog-s-kuricej-syrom-i-gribami Ингредиенты: кефир 0.5 л для блинов яйца куриные 3 шт соль по вкусу мука 7 ст. л. с хорошей горкой сода 0.5 ч. л. мясо курицы 300 г можно и больше грибы замороженные лесные 300 г у меня опята лук репчатый 3 шт сыр 150 г масло сливочное по вкусу для смазывания блинов Приготовление: Шаг 1 Грибы разморозить, положить в сковороду и обжаривать до выпаривания жидкости. Добавить репчатый лук,жарить до готовности. Шаг 2 Куриное мясо отварить, измельчить.Остудить. Шаг 3 Смешать грибы, лук и куриное мясо. Шаг 4 Добавить натёртый сыр. Если нужно, посолить, поперчить. Шаг 5 Размешать яйца и соль. Шаг 6 Влить кефир комнатной температуры. Шаг 7 Добавить муку с хорошей "горкой" - как рука возьмёт Шаг 8 Тщательно размешать, чтобы комочков не было. Оставить постоять минут 5. Добавить соду, растительное масло. Шаг 9 Выпечь блины. Тесто хорошо тем, что можно печь как толстые блины, так и средней толщины. Я пекла средние по толщине. Шаг 10 Блины смазывать маслом. Шаг 11 На дно формы для запекания положить кусочки сливочного масла.Укладываем блины,переслаивая их начинкой. Шаг 12 На последний блин положить кусочки масла. Поставить пирог в духовку минут на 20.Температура 200 градусов. Шаг 13 Пирог перевернуть, нарезать и можно есть. Пирог собрался сам по себе. В выходные на завтрак были блины, к обеду варилась куриная лапша с явным избытком мяса.Решила не дать блинам засохнуть, а лапшу немного "раскулачить". Вкусно получилось.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.6% 835 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.6% 824 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.4% 2147 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 1.2277 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 5.2% 1374 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.6% 833 г
Витамин В4, холин 54.32 мг 500 мг 10.9% 7.8% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 6% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 9.131 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4381 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 8.8% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 2.9% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3741 г
Витамин Н, биотин 4.127 мкг 50 мкг 8.3% 5.9% 1212 г
Витамин РР, НЭ 5.713 мг 20 мг 28.6% 20.4% 350 г
Ниацин 2.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.86 мг 2500 мг 7.7% 5.5% 1296 г
Кальций, Ca 148.77 мг 1000 мг 14.9% 10.6% 672 г
Кремний, Si 0.471 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6369 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 3.6% 1993 г
Натрий, Na 192.9 мг 1300 мг 14.8% 10.6% 674 г
Сера, S 99.66 мг 1000 мг 10% 7.1% 1003 г
Фосфор, P 147.3 мг 800 мг 18.4% 13.1% 543 г
Хлор, Cl 100.48 мг 2300 мг 4.4% 3.1% 2289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.5 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 10.59 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 3.6% 1989 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 2.9% 2483 г
Кобальт, Co 4.153 мкг 10 мкг 41.5% 29.6% 241 г
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 4.1% 1717 г
Медь, Cu 57.06 мкг 1000 мкг 5.7% 4.1% 1753 г
Молибден, Mo 3.535 мкг 70 мкг 5.1% 3.6% 1980 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 4.091 мкг 55 мкг 7.4% 5.3% 1344 г
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 40.37 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9908 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 4.4% 1639 г
Цинк, Zn 1.2655 мг 12 мг 10.5% 7.5% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1721 г ~
Сахароза 0.8603 г ~
Фруктоза 0.1588 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.0369 г ~
Аргинин* 0.3934 г ~
Валин 0.3808 г ~
Гистидин* 0.1871 г ~
Изолейцин 0.2949 г ~
Лейцин 0.5767 г ~
Лизин 0.5232 г ~
Метионин 0.1763 г ~
Метионин + Цистеин 0.2663 г ~
Треонин 0.3095 г ~
Триптофан 0.1402 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5804 г ~
Аланин 0.3479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5587 г ~
Гидроксипролин 0.0265 г ~
Глицин 0.3308 г ~
Глутаминовая кислота 1.1485 г ~
Пролин 0.4627 г ~
Серин 0.3641 г ~
Тирозин 0.2958 г ~
Цистеин 0.0873 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0098 г ~
8:0 Каприловая 0.0383 г ~
10:0 Каприновая 0.1061 г ~
12:0 Лауриновая 0.1257 г ~
14:0 Миристиновая 0.3558 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0427 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4493 г ~
17:0 Маргариновая 0.0372 г ~
18:0 Стеариновая 0.3979 г ~
20:0 Арахиновая 0.0213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.66 г min 16.8 г 15.8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0481 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3397 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0097 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7934 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.1%
18:2 Линолевая 0.7423 г ~
18:3 Линоленовая 0.0353 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0159 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%

Энергетическая ценность Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ, СЫРОМ И ГРИБАМИ

Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 28,6 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 41,5 %

Чем полезен Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги