Рецепт Пикантная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикантная свинина

Свинина мясная (Жарка крупным куском)	800 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Сироп, гранатовый	40 г
Горчица столовая	20 г
Уксус бальзамический	30 г
Вода	250 г
Сахар песок	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Масло оливковое	34 г
Чеснок, сырой	6 г
Розмарин, сушеный	1 г
Соевый соус	40 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/pikantnaya-svinina Ингредиенты: свинина 800 г лук 1 шт соус Наршараб 2 ст. л. горчица 1 ст. л. французская зерновая уксус бальзамический 2 ст. л. бульон 1 стак. или вода сахар по вкусу соль и перец по вкусу масло оливковое 2 ст. л. чеснок 2 зуб. специи для мяса по вкусу соевый соус 3 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Свинину подготовить: помыть и обсушить бумажным полотенцем. Посыпать специями по вкусу или готовые (для мяса). Хорошо перемешать. Затем добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать. НЕ СОЛИТЬ!!! Оставить промариноваться на час, другой. Шаг 2 Подготовить лук, нарезав его полукольцами и залив бальзамическим уксусом или любым фркутовым. Отставить в сторону. Шаг 3 Приготовить соус, смешав все компоненты для него: соус Наршараб, соевый соус, горчицу, рубленный чеснок. Шаг 4 Мясо обжарить быстро до корочки. Затем огонь убавить. Жарить до полуготовности. Шаг 5 Добавить маринованный лук. Тушить мясо почти до готовности. Шаг 6 В конце жарки добавить соус. Откорректировать мясо по вкусу солью и сахаром (если Наршараб очень кислый). Добавить перец. Накрыть крышкой и потушить 5-10 минут. Был у меня кусочек свинины в холодильнике. Стала что-то икать в интернете.... Потом решила из просмотренного сотворить что-то свое с учетом вкусовых предпочтений и того, что было дома. Результат очень понравился!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикантная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227.3 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	741 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	6.4%	691 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	14.4%	306 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	0.9%	4761 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	61 г	2273 г	2.7%	1.2%	3726 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.303 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.257 мг	1.5 мг	17.1%	7.5%	584 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.4%	1818 г
Витамин В4, холин	60.51 мг	500 мг	12.1%	5.3%	826 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	3.4%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.284 мг	2 мг	14.2%	6.2%	704 г
Витамин В9, фолаты	4.316 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	9268 г
Витамин C, аскорбиновая	0.69 мг	90 мг	0.8%	0.4%	13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.796 мг	15 мг	5.3%	2.3%	1884 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.068 мкг	50 мкг	0.1%		73529 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	4.7288 мг	20 мг	23.6%	10.4%	423 г
Ниацин	1.791 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.76 мг	2500 мг	7.4%	3.3%	1353 г
Кальций, Ca	14.25 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7018 г
Магний, Mg	20.12 мг	400 мг	5%	2.2%	1988 г
Натрий, Na	327.59 мг	1300 мг	25.2%	11.1%	397 г
Сера, S	5.34 мг	1000 мг	0.5%	0.2%	18727 г
Фосфор, P	107.5 мг	800 мг	13.4%	5.9%	744 г
Хлор, Cl	62.29 мг	2300 мг	2.7%	1.2%	3692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.2 мкг	~
Бор, B	15.1 мкг	~
Железо, Fe	1.62 мг	18 мг	9%	4%	1111 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	65217 г
Кобальт, Co	0.392 мкг	10 мкг	3.9%	1.7%	2551 г
Марганец, Mn	0.0396 мг	2 мг	2%	0.9%	5051 г
Медь, Cu	12.54 мкг	1000 мкг	1.3%	0.6%	7974 г
Молибден, Mo	0.111 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	63063 г
Никель, Ni	0.226 мкг	~
Олово, Sn	60.36 мкг	~
Рубидий, Rb	35.9 мкг	~
Селен, Se	0.118 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	46610 г
Фтор, F	27.52 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14535 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Цинк, Zn	0.0841 мг	12 мг	0.7%	0.3%	14269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.724 г	~
Валин	0.672 г	~
Гистидин*	0.461 г	~
Изолейцин	0.576 г	~
Лейцин	0.867 г	~
Лизин	1.004 г	~
Метионин	0.275 г	~
Метионин + Цистеин	0.428 г	~
Треонин	0.527 г	~
Триптофан	0.155 г	~
Фенилаланин	0.471 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.891 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.625 г	~
Аспарагиновая кислота	1.071 г	~
Гидроксипролин	0.137 г	~
Глицин	0.568 г	~
Глутаминовая кислота	1.808 г	~
Пролин	0.526 г	~
Серин	0.494 г	~
Тирозин	0.421 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	30%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.151 мг	~
бета Ситостерол	3.421 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.346 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.355 г	~
17:0 Маргариновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	3.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	14.671 г	min 16.8 г	87.3%	38.4%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.947 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	13.282 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.349 г	от 11.2 до 20.6 г	29.9%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.178 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.113 г	~

Энергетическая ценность Пикантная свинина составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.3 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	61 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКАНТНАЯ СВИНИНА

Пикантная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 23,6 %, фосфором - 13,4 %

Чем полезен Пикантная свинина

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пикантная свинина, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикантная свинина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе