Рецепт Филе в апельсиново-имбирном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в апельсиново-имбирном маринаде

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1156 г
Сок апельсиновый 123 г
Имбирь, молотый 5 г
Соевый соус 30 г
Горчица столовая 15 г
Чеснок луковица (Жарка) 18 г
Масло подсолнечное 4 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в апельсиново-имбирном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1111 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 26.2% 252 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2% 3294 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3776 г
Зола 3.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 7.1% 934 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.0565 мкг ~
Ликопин 0.0071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Витамин В4, холин 0.75 мг 500 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин В9, фолаты 0.152 мкг 400 мкг 263158 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 4.4% 1518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5319 г
гамма Токоферол 0.0231 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.0141 мкг ~
Витамин РР, НЭ 14.7561 мг 20 мг 73.8% 48.7% 136 г
Ниацин 12.503 мг ~
Бетаин 0.0305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.38 мг 2500 мг 14.1% 9.3% 707 г
Кальций, Ca 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4876 г
Магний, Mg 97.23 мг 400 мг 24.3% 16% 411 г
Натрий, Na 741.73 мг 1300 мг 57.1% 37.7% 175 г
Сера, S 2.12 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 47170 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 15.6% 424 г
Хлор, Cl 702.87 мг 2300 мг 30.6% 20.2% 327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 7.7% 857 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 12.607 мкг 10 мкг 126.1% 83.2% 79 г
Марганец, Mn 0.2498 мг 2 мг 12.5% 8.2% 801 г
Медь, Cu 118.89 мкг 1000 мкг 11.9% 7.8% 841 г
Молибден, Mo 16.254 мкг 70 мкг 23.2% 15.3% 431 г
Селен, Se 0.633 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8689 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Хром, Cr 34 мкг 50 мкг 68% 44.9% 147 г
Цинк, Zn 1.8197 мг 12 мг 15.2% 10% 659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.0011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0072 г ~
Сахароза 0.0012 г ~
Фруктоза 0.0105 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.4794 г ~
Валин 1.7704 г ~
Гистидин* 1.7964 г ~
Изолейцин 1.5388 г ~
Лейцин 2.6958 г ~
Лизин 3.5918 г ~
Метионин 0.6125 г ~
Метионин + Цистеин 1.1832 г ~
Треонин 1.5113 г ~
Триптофан 0.5177 г ~
Фенилаланин 1.4434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.6656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.7696 г ~
Аспарагиновая кислота 2.6466 г ~
Гидроксипролин 0.2856 г ~
Глицин 1.2541 г ~
Глутаминовая кислота 3.8534 г ~
Пролин 1.3756 г ~
Серин 1.3751 г ~
Тирозин 1.2254 г ~
Цистеин 0.5854 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5965 мг ~
бета Ситостерол 0.9412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0002 г ~
10:0 Каприновая 0.0092 г ~
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5776 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.0033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0816 г min 16.8 г 6.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1634 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0137 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9036 г ~
18:1 цис 0.0021 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5874 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.4%
18:2 Линолевая 0.5451 г ~
18:3 Линоленовая 0.0151 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0272 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Филе в апельсиново-имбирном маринаде составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В АПЕЛЬСИНОВО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ

Филе в апельсиново-имбирном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 73,8 %, калием - 14,1 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 30,6 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 126,1 %, марганцем - 12,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 23,2 %, хромом - 68 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Филе в апельсиново-имбирном маринаде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в апельсиново-имбирном маринаде, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в апельсиново-имбирном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги