Рецепт Картофельное пюре заранее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре заранее

Картофель (Варка со сливом) 2500 г
Сметана 10,0% жирности 250 г
Сыр сливочный 175 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 125 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

http://allrecipes.ru/recept/1724/-------------------------.aspx?o_is=LV Ингредиенты Порций: 12 2,5 кг картофеля 250 г сметаны 175 г сливочного сыра (можно с травами или с чесночным вкусом) 1/2 стакана теплого молока соль и молотый черный перец по вкусу Способ приготовления Подготовка: 15 мин |Приготовление: 1 ч 1. Картофель почистить, порезать на половинки или четверти, залить водой, довести до кипения, посолить (1/2 ч.л.) и варить 20-30 минут, до размягчения. Слить воду и потолочь, чтобы не было комочков. 2. Добавить в пюре сливочный сыр, сметану, молоко, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и переложить в огнеупорную форму (если будете разогревать в духовке) или контейнер для микроволновки. 3. На этой стадии можно поставить пюре в холодильник (или прикрыть фольгой). За час до прихода гостей достаем из холодильника, даем постоять 30 минут, затем ставим в духовку 170 С на 50 минут либо разогреваем в микроволновке (без фольги).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре заранее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.2% 3304 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.2% 1697 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 6.7% 1587 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Зола 0.8373 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 3.6% 2932 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
бета Криптоксантин 0.0163 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.0696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.3% 2466 г
Витамин В4, холин 2.62 мг 500 мг 0.5% 0.5% 19084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 13.8% 772 г
Витамин В9, фолаты 7.658 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5223 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 14.1% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0356 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1% 11719 г
гамма Токоферол 0.0039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22624 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Менахинон-4 (МК4) 1.1702 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6383 мг 20 мг 8.2% 8.7% 1221 г
Ниацин 0.904 мг ~
Бетаин 0.0446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.05 мг 2500 мг 17.4% 18.4% 575 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3839 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2153 г
Натрий, Na 39.86 мг 1300 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Сера, S 30.74 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3253 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 7.9% 1342 г
Хлор, Cl 74.15 мг 2300 мг 3.2% 3.4% 3102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731.9 мкг ~
Бор, B 97.6 мкг ~
Ванадий, V 126.44 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2590 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 3.3% 3247 г
Кобальт, Co 4.282 мкг 10 мкг 42.8% 45.3% 234 г
Литий, Li 65.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 7.8% 1359 г
Медь, Cu 120.92 мкг 1000 мкг 12.1% 12.8% 827 г
Молибден, Mo 7.038 мкг 70 мкг 10.1% 10.7% 995 г
Никель, Ni 4.243 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 424.3 мкг ~
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11387 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15198 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 18.1% 583 г
Цинк, Zn 0.3535 мг 12 мг 2.9% 3.1% 3395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5092 г ~
Лактоза 0.1907 г ~
Сахароза 0.5092 г ~
Фруктоза 0.0849 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аргинин* 0.0988 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.0359 г ~
Изолейцин 0.0922 г ~
Лейцин 0.1476 г ~
Лизин 0.1482 г ~
Метионин 0.0334 г ~
Метионин + Цистеин 0.0424 г ~
Треонин 0.0962 г ~
Триптофан 0.0279 г ~
Фенилаланин 0.1004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9946 г ~
Аланин 0.0932 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2427 г ~
Глицин 0.0933 г ~
Глутаминовая кислота 0.2998 г ~
Пролин 0.1176 г ~
Серин 0.1308 г ~
Тирозин 0.0944 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0593 г ~
6:0 Капроновая 0.0175 г ~
8:0 Каприловая 0.0211 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.0546 г ~
14:0 Миристиновая 0.1824 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0185 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5653 г ~
17:0 Маргариновая 0.0104 г ~
18:0 Стеариновая 0.2398 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6533 г min 16.8 г 3.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0309 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1553 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая 0.1295 г ~
18:3 Линоленовая 0.0799 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Картофельное пюре заранее составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ЗАРАНЕЕ

Картофельное пюре заранее богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 13,3 %, калием - 17,4 %, кобальтом - 42,8 %, медью - 12,1 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Картофельное пюре заранее

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре заранее, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре заранее, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы