Рецепт Салат по‑шопски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат по‑шопски

Перец болгарский, сырой 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Огурец, грунтовый 150 г
Брынза коровья 150 г
Лук репчатый 100 г
Масло оливковое 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка 5 г
Уксус 9% 1 г
Перец красный или кайенский 2 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe21067/salat-po-shopski Ингредиенты 4 порции Перец болгарский 500 г Помидоры 300 г Огурцы 150 г Сыр брынза 150 г Лук репчатый 100 г Масло оливковое 60 г Соль по вкусу Петрушка рубленая по вкусу Уксус по вкусу Перец чили 1 штука Инструкция 1. Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки. 2. Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца. Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль по вкусу, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат по‑шопски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4% 2621 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 13.5% 767 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.7% 2758 г
Зола 1.2154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 8.9% 1167 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 6.3042 мкг ~
бета Каротин 0.443 мг 5 мг 8.9% 9.3% 1129 г
бета Криптоксантин 23.2498 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 218.5296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3396 г
Витамин В4, холин 5.46 мг 500 мг 1.1% 1.1% 9158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 12.8% 813 г
Витамин В9, фолаты 25.266 мкг 400 мкг 6.3% 6.6% 1583 г
Витамин C, аскорбиновая 45.31 мг 90 мг 50.3% 52.3% 199 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 7.3% 1437 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10799 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 12.4% 839 г
Витамин РР, НЭ 1.2816 мг 20 мг 6.4% 6.7% 1561 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.17 мг 2500 мг 7.8% 8.1% 1274 г
Кальций, Ca 89.16 мг 1000 мг 8.9% 9.3% 1122 г
Магний, Mg 17.22 мг 400 мг 4.3% 4.5% 2323 г
Натрий, Na 174.89 мг 1300 мг 13.5% 14% 743 г
Сера, S 34.22 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2922 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 9.5% 1105 г
Хлор, Cl 65.44 мг 2300 мг 2.8% 2.9% 3515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.8 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2761 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14151 г
Кобальт, Co 1.942 мкг 10 мкг 19.4% 20.2% 515 г
Марганец, Mn 0.1569 мг 2 мг 7.8% 8.1% 1275 г
Медь, Cu 91.62 мкг 1000 мкг 9.2% 9.6% 1091 г
Молибден, Mo 1.86 мкг 70 мкг 2.7% 2.8% 3763 г
Никель, Ni 3.31 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20992 г
Фтор, F 9.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43573 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 4.3% 2439 г
Цинк, Zn 0.2671 мг 12 мг 2.2% 2.3% 4493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6344 г ~
Сахароза 0.6895 г ~
Фруктоза 0.5083 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.0153 г ~
Аргинин* 0.1829 г ~
Валин 0.1661 г ~
Гистидин* 0.1566 г ~
Изолейцин 0.1343 г ~
Лейцин 0.1862 г ~
Лизин 0.1957 г ~
Метионин 0.0591 г ~
Метионин + Цистеин 0.0051 г ~
Треонин 0.1484 г ~
Триптофан 0.0683 г ~
Фенилаланин 0.1428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0221 г ~
Заменимые аминокислоты 1.4293 г ~
Аланин 0.1039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1394 г ~
Глицин 0.0739 г ~
Глутаминовая кислота 0.4336 г ~
Пролин 0.1822 г ~
Серин 0.1529 г ~
Тирозин 0.1404 г ~
Цистеин 0.0243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1308 мг ~
бета Ситостерол 4.7281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6267 г ~
18:0 Стеариновая 0.1217 г ~
20:0 Арахиновая 0.0402 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.1769 г min 16.8 г 18.9% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0737 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6799 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.3%
18:2 Линолевая 0.6698 г ~
18:3 Линоленовая 0.0054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.5%

Энергетическая ценность Салат по‑шопски составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПО‑ШОПСКИ

Салат по‑шопски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 50,3 %, витамином K - 11,9 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Салат по‑шопски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат по‑шопски, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат по‑шопски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги