Рецепт гречка с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с морковью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 216 г
Лук репчатый (Жарка) 39 г
Морковь, красная 21 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.7 кКал 1684 кКал 21.4% 5.9% 467 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.9% 717 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 7% 394 г
Углеводы 47.7 г 219 г 21.8% 6% 459 г
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 13.6% 204 г
Вода 25.4 г 2273 г 1.1% 0.3% 8949 г
Зола 1.5398 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.2 мкг 900 мкг 18.1% 5% 551 г
бета Каротин 0.978 мг 5 мг 19.6% 5.4% 511 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 4.8% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.1% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 5% 554 г
Витамин В9, фолаты 28.662 мкг 400 мкг 7.2% 2% 1396 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.123 мг 15 мг 14.2% 3.9% 707 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27322 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.1454 мг 20 мг 30.7% 8.5% 325 г
Ниацин 3.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.53 мг 2500 мг 13.9% 3.9% 721 г
Кальций, Ca 22.18 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4509 г
Кремний, Si 67.292 мг 30 мг 224.3% 62.2% 45 г
Магний, Mg 167.58 мг 400 мг 41.9% 11.6% 239 г
Натрий, Na 4.62 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 28139 г
Сера, S 82.86 мг 1000 мг 8.3% 2.3% 1207 г
Фосфор, P 254.2 мг 800 мг 31.8% 8.8% 315 г
Хлор, Cl 31.17 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 320.8 мкг ~
Железо, Fe 5.654 мг 18 мг 31.4% 8.7% 318 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4702 г
Кобальт, Co 3.325 мкг 10 мкг 33.3% 9.2% 301 г
Литий, Li 0.485 мкг ~
Марганец, Mn 1.3305 мг 2 мг 66.5% 18.4% 150 г
Медь, Cu 545.19 мкг 1000 мкг 54.5% 15.1% 183 г
Молибден, Mo 28.578 мкг 70 мкг 40.8% 11.3% 245 г
Никель, Ni 8.841 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 6.903 мкг 55 мкг 12.6% 3.5% 797 г
Титан, Ti 27.42 мкг ~
Фтор, F 23.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16835 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 2% 1381 г
Цинк, Zn 1.8306 мг 12 мг 15.3% 4.2% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7542 г ~
Лактоза 0.0249 г ~
Мальтоза 0.1412 г ~
Сахароза 1.8309 г ~
Фруктоза 0.294 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0681 г ~
Аргинин* 0.9578 г ~
Валин 0.4974 г ~
Гистидин* 0.2525 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.6341 г ~
Лизин 0.4524 г ~
Метионин 0.2681 г ~
Метионин + Цистеин 0.5446 г ~
Треонин 0.3409 г ~
Триптофан 0.1532 г ~
Фенилаланин 0.4988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8619 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1475 г ~
Аланин 0.4944 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9353 г ~
Глицин 0.6066 г ~
Глутаминовая кислота 1.9295 г ~
Пролин 0.4223 г ~
Серин 0.5135 г ~
Тирозин 0.3632 г ~
Цистеин 0.2771 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 53.0769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0083 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9288 г ~
18:0 Стеариновая 0.3217 г ~
20:0 Арахиновая 0.1064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.658 г min 16.8 г 51.5% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1955 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.3774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3515 г от 11.2 до 20.6 г 21% 5.8%
18:2 Линолевая 2.2569 г ~
18:3 Линоленовая 0.0831 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 13.6%

Энергетическая ценность гречка с морковью составляет 360,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 360.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 47.7 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 25.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОРКОВЬЮ

гречка с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 13,9 %, кремнием - 224,3 %, магнием - 41,9 %, фосфором - 31,8 %, железом - 31,4 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 66,5 %, медью - 54,5 %, молибденом - 40,8 %, селеном - 12,6 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен гречка с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с морковью, калорийность 360,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы