Рецепт Салат «Цезарь» традиционный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат «Цезарь» традиционный

Салат зеленый по 1-58 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Хлеб белый 150 г
Заправка для салата, цезарь 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 34 г
Чеснок, сырой 6 г
Сыр, пармезан, твердый 100 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe25585/salat-cezar-tradicionnij Ингредиенты 4 порции Салат зеленый 1 пучок Филе куриное 300 г Помидоры 1 штука Хлеб белый 6 кусков Соус «Цезарь» по вкусу Масло сливочное 2 столовые ложки Чеснок 2 зубчика Сыр пармезан по вкусу Инструкция 30 минут 1. Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник. 2. В горячую сковородку положить 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, кинуть нарезанный на пластины зубчик чеснока. 3. Куриную грудку нарезать на кусочки приблизительно 1х3 см. Положить в сковороду к чесноку и маслу. Обжаривать на сильном огне приблизительно 10 минут до румяной корочки. Снять с огня. 4. В ту же сковородку добавить еще одну столовую ложку сливочного масла и второй зубчик чеснока. В это время нарезать на небольшие кубики хлеб. Положить в сковороду и обжаривать до румяной корочки. Желательно непрерывно помешивать, чтобы не подгорело. 5. Достать листья салата, туда же положить обжаренную куриную грудку, помидоры, нарезанные тонкой соломкой. Заправить соусом «Цезарь». Перемешать. Сверху положить получившиеся сухарики и натереть сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат «Цезарь» традиционный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.4 кКал 1684 кКал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.9% 603 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 12.1% 292 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 2.4% 1500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4448 г
Зола 2.3685 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.8 мкг 900 мкг 13% 4.6% 771 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.1656 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 2% 1799 г
бета Криптоксантин 0.1656 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.7285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 3.8% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.9% 1216 г
Витамин В4, холин 10.1 мг 500 мг 2% 0.7% 4950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 1.9% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 45.808 мкг 400 мкг 11.5% 4.1% 873 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 2.4% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 2% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0828 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 2.6% 1366 г
бета Токоферол 0.0273 мг ~
гамма Токоферол 0.1987 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25126 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 5.6% 632 г
Витамин РР, НЭ 3.2222 мг 20 мг 16.1% 5.7% 621 г
Ниацин 1.646 мг ~
Бетаин 25.3891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.38 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1599 г
Кальций, Ca 281.45 мг 1000 мг 28.1% 9.9% 355 г
Магний, Mg 31.33 мг 400 мг 7.8% 2.8% 1277 г
Натрий, Na 597.47 мг 1300 мг 46% 16.2% 218 г
Сера, S 2.44 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 40984 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 7.8% 454 г
Хлор, Cl 9.44 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 24364 г
Микроэлементы
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 3.2% 1107 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 2.483 мкг 10 мкг 24.8% 8.8% 403 г
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 3.5% 1001 г
Медь, Cu 72.51 мкг 1000 мкг 7.3% 2.6% 1379 г
Молибден, Mo 2.98 мкг 70 мкг 4.3% 1.5% 2349 г
Никель, Ni 2.152 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 9.661 мкг 55 мкг 17.6% 6.2% 569 г
Фтор, F 3.31 мкг 4000 мкг 0.1% 120846 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 3.5% 1006 г
Цинк, Zn 0.9504 мг 12 мг 7.9% 2.8% 1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6151 г ~
Лактоза 0.0025 г ~
Мальтоза 0.3502 г ~
Сахароза 0.1159 г ~
Фруктоза 0.755 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.5309 г ~
Валин 0.6308 г ~
Гистидин* 0.4534 г ~
Изолейцин 0.5094 г ~
Лейцин 0.9126 г ~
Лизин 0.9963 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.1474 г ~
Треонин 0.4108 г ~
Триптофан 0.1471 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1613 г ~
Аланин 0.3965 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7223 г ~
Гидроксипролин 0.0348 г ~
Глицин 0.2619 г ~
Глутаминовая кислота 1.9287 г ~
Пролин 0.8661 г ~
Серин 0.5188 г ~
Тирозин 0.4866 г ~
Цистеин 0.1121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.26 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0067 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0055 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.3697 г ~
6:0 Капроновая 0.1509 г ~
8:0 Каприловая 0.0816 г ~
10:0 Каприновая 0.1944 г ~
12:0 Лауриновая 0.2459 г ~
14:0 Миристиновая 0.9381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.5339 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.2422 г ~
20:0 Арахиновая 0.0359 г ~
22:0 Бегеновая 0.0348 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.9882 г min 16.8 г 29.7% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0872 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2251 г ~
16:1 цис 0.0045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.5599 г ~
18:1 цис 0.1358 г ~
18:1 транс 0.0055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0253 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.026 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 19%
18:2 Линолевая 5.2802 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.3522 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0002 г ~
18:3 Линоленовая 0.7341 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0412 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0053 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 27.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.3%

Энергетическая ценность Салат «Цезарь» традиционный составляет 283,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» ТРАДИЦИОННЫЙ

Салат «Цезарь» традиционный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 28,1 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Салат «Цезарь» традиционный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат «Цезарь» традиционный, калорийность 283,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат «Цезарь» традиционный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты