Рецепт «Цезарь» романо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты «Цезарь» романо

Салат зеленый по 1-58 200 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 100 г
Сыр, пармезан, твердый 70 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 47 г
Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси 100 г
Горчица столовая 5 г
Чеснок, сырой 3 г
Лимон 30 г
Соус Вустерширский 15 г
Масло оливковое 150 г
Анчоусы атлантические 40 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe21857/cezar-romano Ингредиенты 1 порция Салат романо 200 г Грудка куриная 100 г Сыр пармезан 70 г Яйцо куриное 1 штука Сухарики по вкусу Горчица дижонская 1 чайная ложка Чеснок 1 зубчик Лимоны ½ штуки Соус вустерширский по вкусу Масло оливковое 150 мл Анчоусы 4 штуки Инструкция 30 минут 1. Куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой корочки. 2. Сделать соус «Цезарь»: взбить в блендере 1 яйцо, чайную ложку дижонской горчицы, зубчик чеснока, немного вустерширского соуса, сок половины лимона и 4 анчоуса; продолжая взбивать, медленно добавить 150 грамм оливкового масла и 40 грамм тертого пармезана. 3. Выложите на блюдо романо. 4. Выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку. 5. Добавьте соус «Цезарь». 6. Сверху положите несколько полосок пармезана. 7. Посыпьте салат сухариками или гренками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "«Цезарь» романо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.1 кКал 1684 кКал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4.2% 717 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 14.1% 215 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 1.7% 1766 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.6% 4836 г
Зола 1.8967 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 4.1% 736 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 2.5% 1238 г
Лютеин + Зеаксантин 10.0249 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.5% 1208 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 1.2% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 1.2% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 0.7% 4255 г
Витамин В9, фолаты 32.639 мкг 400 мкг 8.2% 2.5% 1226 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 1.6% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 1.5% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0484 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.813 мг 15 мг 18.8% 5.7% 533 г
Витамин Н, биотин 1.313 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3808 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0354 мг 20 мг 15.2% 4.6% 659 г
Ниацин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.87 мг 2500 мг 6.6% 2% 1516 г
Кальций, Ca 164.04 мг 1000 мг 16.4% 5% 610 г
Магний, Mg 34.02 мг 400 мг 8.5% 2.6% 1176 г
Натрий, Na 386.19 мг 1300 мг 29.7% 9.1% 337 г
Сера, S 22.92 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4363 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 5.5% 556 г
Хлор, Cl 19.48 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 11807 г
Микроэлементы
Бор, B 7.3 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 2.4% 1278 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3686 г
Кобальт, Co 3.001 мкг 10 мкг 30% 9.1% 333 г
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1965 г
Медь, Cu 69.76 мкг 1000 мкг 7% 2.1% 1433 г
Молибден, Mo 2.174 мкг 70 мкг 3.1% 0.9% 3220 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Селен, Se 10.937 мкг 55 мкг 19.9% 6.1% 503 г
Фтор, F 27.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14399 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 4.1% 740 г
Цинк, Zn 0.7317 мг 12 мг 6.1% 1.9% 1640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0415 г ~
Сахароза 0.0415 г ~
Фруктоза 0.0415 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5818 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.4176 г ~
Изолейцин 0.4897 г ~
Лейцин 0.8796 г ~
Лизин 0.8711 г ~
Метионин 0.2375 г ~
Метионин + Цистеин 0.2114 г ~
Треонин 0.4089 г ~
Триптофан 0.1445 г ~
Фенилаланин 0.5003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7462 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.3428 г ~
Глутаминовая кислота 1.9519 г ~
Пролин 0.7893 г ~
Серин 0.5255 г ~
Тирозин 0.4275 г ~
Цистеин 0.1484 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.7469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1258 г ~
6:0 Капроновая 0.0472 г ~
8:0 Каприловая 0.0252 г ~
10:0 Каприновая 0.0627 г ~
12:0 Лауриновая 0.0848 г ~
14:0 Миристиновая 0.3056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.6675 г ~
17:0 Маргариновая 0.0064 г ~
18:0 Стеариновая 0.8638 г ~
20:0 Арахиновая 0.1819 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.3087 г min 16.8 г 91.1% 27.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.6868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8837 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 7.8%
18:2 Линолевая 2.7125 г ~
18:3 Линоленовая 0.0415 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0144 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0531 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0415 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 17.5%

Энергетическая ценность «Цезарь» романо составляет 328,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 26 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства «ЦЕЗАРЬ» РОМАНО

«Цезарь» романо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином E - 18,8 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 30 %, селеном - 19,9 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен «Цезарь» романо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить «Цезарь» романо, калорийность 328,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления «Цезарь» романо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги