Рецепт Коулсло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коулсло

Капуста краснокочанная 400 г
Капуста белокочанная 800 г
Редька полевая, сырая 500 г
Морковь, красная 225 г
Перец красный сладкий 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка 15 г
Майонез «Провансаль» 250 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe19416/koulslo Ингредиенты 8 порций Капуста краснокочанная ¼ штуки Белокочанная капуста ½ штуки Редька 6 штук Морковь 3 штуки Перец красный свежий 1 штука Лук зеленый 4 стебля Петрушка рубленая 15 г Майонез 250 г Инструкция 15 минут 1. Срежьте кочерыжку и старые листья с капусты. Тонко нашинкуйте и переложите в большую миску. На терке натрите морковь и редьку и смешайте с капустой. Добавьте мелко нарезанный перец, зеленый лук и петрушку. 2. Перед подачей заправьте майонезом, посыпьте солью и хорошо перемешайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коулсло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.5% 757 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.3% 1176 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.1% 2703 г
Зола 0.808 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.4 мкг 900 мкг 24.9% 27.3% 401 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.348 мг 5 мг 27% 29.6% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.4% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 19.106 мкг 400 мкг 4.8% 5.3% 2094 г
Витамин C, аскорбиновая 48.47 мг 90 мг 53.9% 59.1% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.387 мг 15 мг 22.6% 24.8% 443 г
Витамин Н, биотин 0.571 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8757 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 36.4% 302 г
Витамин РР, НЭ 0.6702 мг 20 мг 3.4% 3.7% 2984 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.0216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.41 мг 2500 мг 9.7% 10.6% 1027 г
Кальций, Ca 40.65 мг 1000 мг 4.1% 4.5% 2460 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 4.9% 2236 г
Натрий, Na 67.16 мг 1300 мг 5.2% 5.7% 1936 г
Сера, S 13.02 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7680 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 4.7% 2353 г
Хлор, Cl 14.14 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.8 мкг ~
Бор, B 69.3 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 3.7% 2917 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Кобальт, Co 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 13.5% 814 г
Литий, Li 0.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 4.2% 2625 г
Медь, Cu 58.67 мкг 1000 мкг 5.9% 6.5% 1704 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 5.7% 1925 г
Никель, Ni 5.195 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20370 г
Фтор, F 3.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106101 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 4.5% 2463 г
Цинк, Zn 0.2009 мг 12 мг 1.7% 1.9% 5973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2348 г ~
Сахароза 0.5097 г ~
Фруктоза 0.7554 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1713 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.0324 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.0283 г ~
Лейцин 0.0355 г ~
Лизин 0.0344 г ~
Метионин 0.0102 г ~
Метионин + Цистеин 0.0167 г ~
Треонин 0.0261 г ~
Триптофан 0.0053 г ~
Фенилаланин 0.0288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3579 г ~
Аланин 0.0334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0816 г ~
Глицин 0.0232 г ~
Глутаминовая кислота 0.1426 г ~
Пролин 0.0266 г ~
Серин 0.0275 г ~
Тирозин 0.0227 г ~
Цистеин 0.0096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.7619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4905 г ~
18:0 Стеариновая 0.3028 г ~
20:0 Арахиновая 0.0216 г ~
22:0 Бегеновая 0.0498 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7699 г min 16.8 г 10.5% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.2597 г от 11.2 до 20.6 г 38% 41.7%
18:2 Линолевая 4.2502 г ~
18:3 Линоленовая 0.0074 г ~

Энергетическая ценность Коулсло составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОУЛСЛО

Коулсло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 27 %, витамином C - 53,9 %, витамином E - 22,6 %, витамином K - 33,2 %, кобальтом - 12,3 %

Чем полезен Коулсло

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коулсло, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коулсло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги