Рецепт Салат из брокколи с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи с курицей

Брокколи (Варка со сливом) 200 г
Сыр, пармезан, твердый 250 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe28725/salat-iz-brokkoli-s-kuricej Ингредиенты 6 порций Грудка куриная 2 штуки Капуста брокколи 1 штука Сыр твердый 250 г Соль по вкусу Майонез по вкусу Инструкция 40 минут 1. Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками. 2. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части. 3. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем майонезом по вкусу. Такой полезный и вкусный салат у нас получился! Количество курицы рассчитывайте, исходя из объема кочана брокколи. Мой совет: отправить готовый салат на 30–40 минут в холодильник для пропитки))) Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 11.1% 360 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.9% 335 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4281 г
Зола 3.8593 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.5 мкг 900 мкг 29.1% 11.6% 344 г
Ретинол 0.258 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 5.1% 789 г
Витамин В4, холин 9.03 мг 500 мг 1.8% 0.7% 5537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 4% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 31.889 мкг 400 мкг 8% 3.2% 1254 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 8.9% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 7.93 мг 90 мг 8.8% 3.5% 1135 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2778 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.469 мг 15 мг 9.8% 3.9% 1021 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 15.4% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.6593 мг 20 мг 3.3% 1.3% 3034 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.75 мг 2500 мг 6.6% 2.6% 1517 г
Кальций, Ca 678.5 мг 1000 мг 67.9% 27.2% 147 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 3.3% 1200 г
Натрий, Na 1003.96 мг 1300 мг 77.2% 30.9% 129 г
Сера, S 0.4 мг 1000 мг 250000 г
Фосфор, P 413.9 мг 800 мг 51.7% 20.7% 193 г
Хлор, Cl 132.64 мг 2300 мг 5.8% 2.3% 1734 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 1.8% 2287 г
Кобальт, Co 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1905 г
Медь, Cu 40.16 мкг 1000 мкг 4% 1.6% 2490 г
Молибден, Mo 0.244 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 28689 г
Селен, Se 13.611 мкг 55 мкг 24.7% 9.9% 404 г
Цинк, Zn 1.7113 мг 12 мг 14.3% 5.7% 701 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7317 г ~
Валин 1.3633 г ~
Гистидин* 0.7689 г ~
Изолейцин 1.0522 г ~
Лейцин 1.9178 г ~
Лизин 1.8367 г ~
Метионин 0.5322 г ~
Треонин 0.7317 г ~
Триптофан 0.2678 г ~
Фенилаланин 1.0678 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2422 г ~
Глицин 0.3456 г ~
Глутаминовая кислота 4.5606 г ~
Пролин 2.3222 г ~
Серин 1.1489 г ~
Тирозин 1.1083 г ~
Цистеин 0.1306 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.3333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.7217 г ~
6:0 Капроновая 0.2706 г ~
8:0 Каприловая 0.1444 г ~
10:0 Каприновая 0.36 г ~
12:0 Лауриновая 0.485 г ~
14:0 Миристиновая 1.6176 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.0193 г ~
18:0 Стеариновая 1.3713 г ~
20:0 Арахиновая 0.0067 г ~
22:0 Бегеновая 0.0153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.719 г min 16.8 г 28.1% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2216 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.2371 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6251 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 5.8%
18:2 Линолевая 1.4591 г ~
18:3 Линоленовая 0.1653 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%

Энергетическая ценность Салат из брокколи с курицей составляет 250 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 250 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С КУРИЦЕЙ

Салат из брокколи с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином K - 38,4 %, кальцием - 67,9 %, фосфором - 51,7 %, селеном - 24,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Салат из брокколи с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи с курицей, калорийность 250 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы