Рецепт Салат с курицей в азиатском стиле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с курицей в азиатском стиле

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Соевый соус 35 г
Масло кунжутное 10 г
Масло оливковое 20 г
Капуста пекинская 500 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Морковь, красная 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Лук репчатый 15 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Орех грецкий 10 г
Чеснок, сырой 2 г
Имбирь, молотый 5 г
Сироп, кленовый 5 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe27023/salat-s-kuricej-v-aziatskom-stile Ингредиенты 2 порции Филе куриное 200 г Мука пшеничная 2 столовые ложки Соус соевый 35 мл Масло кунжутное 2 чайные ложки Масло оливковое 20 мл Капуста китайская ½ кг Перец болгарский зеленый ½ штуки Перец болгарский красный ½ штуки Морковь ½ штуки Кинза (кориандр) 3 стебля Лук красный 15 г Лук зеленый перья 1 штука Орехи грецкие 10 г Чеснок ½ зубчика Имбирь 5 г Сироп кленовый 1 чайная ложка Инструкция 15 минут 1. Куриное филе нарезать соломкой, посыпать мукой, добавить 2 столовые ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Перемешать, чтобы все куски курицы оказались в панировке. 2. Раскалить сковороду и, разобрав слипшиеся куски, обжарить обвалянную в муке курицу на оливковом масле до золотистого цвета. Потом переложить ее на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнее масло. 3. Крупно нарезать китайскую капусту. Взять по половине красного и зеленого перца и нарезать тонкой длинной соломкой. Такой же соломкой нарезать ­половину небольшой моркови и перо зеленого лука. Переложить овощи в миску. 4. Добавить нарезанный красный лук, немного крупно нарезанной кинзы и грецкого ореха, а также мелко нарезанные имбирь и чеснок. Орехи можно не рубить, а просто разломать руками на небольшие кусочки. 5. Для заправки смешать по чайной ложке соевого соуса, кленового сиропа и оливкового масла с половиной чайной ложки кунжутного масла. Залить смесью салат и перемешать — лучше всего руками, чтобы овощная соломка не потеряла форму. 6. Выложить обжаренную курицу в глубокие тарелки, сверху засыпать салатом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с курицей в азиатском стиле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1790 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.2% 1152 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.2% 1302 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.5% 3042 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2929 г
Зола 1.206 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.3 мкг 900 мкг 13.3% 14.1% 754 г
альфа Каротин 1.9718 мкг ~
бета Каротин 0.712 мг 5 мг 14.2% 15.1% 702 г
бета Криптоксантин 5.0076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.1759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.6% 2903 г
Витамин В4, холин 8.18 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 11.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 52.066 мкг 400 мкг 13% 13.8% 768 г
Витамин C, аскорбиновая 25.6 мг 90 мг 28.4% 30.2% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 4.4% 2419 г
гамма Токоферол 0.0163 мг ~
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32468 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 24.8% 430 г
Дигидрофиллохинон 0.013 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.0973 мг 20 мг 15.5% 16.5% 646 г
Ниацин 2.326 мг ~
Бетаин 0.0185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.64 мг 2500 мг 9.5% 10.1% 1052 г
Кальций, Ca 50.43 мг 1000 мг 5% 5.3% 1983 г
Кремний, Si 0.217 мг 30 мг 0.7% 0.7% 13825 г
Магний, Mg 28.97 мг 400 мг 7.2% 7.7% 1381 г
Натрий, Na 232.05 мг 1300 мг 17.9% 19% 560 г
Сера, S 6.07 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16474 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 8.1% 1318 г
Хлор, Cl 2.08 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 4.89 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2403 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 2.24 мкг 10 мкг 22.4% 23.8% 446 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.3886 мг 2 мг 19.4% 20.6% 515 г
Медь, Cu 67.36 мкг 1000 мкг 6.7% 7.1% 1485 г
Молибден, Mo 3.176 мкг 70 мкг 4.5% 4.8% 2204 г
Никель, Ni 0.168 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 1.087 мкг 55 мкг 2% 2.1% 5060 г
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 9.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43764 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 11.9% 893 г
Цинк, Zn 0.5555 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1451 г ~
Сахароза 0.5756 г ~
Фруктоза 0.0755 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0182 г ~
Аргинин* 0.4339 г ~
Валин 0.3017 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.2611 г ~
Лейцин 0.4541 г ~
Лизин 0.5865 г ~
Метионин 0.1034 г ~
Метионин + Цистеин 0.1948 г ~
Треонин 0.2547 г ~
Триптофан 0.0872 г ~
Фенилаланин 0.2454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0366 г ~
Аланин 0.2938 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4626 г ~
Гидроксипролин 0.0456 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.6795 г ~
Пролин 0.2347 г ~
Серин 0.2342 г ~
Тирозин 0.2063 г ~
Цистеин 0.0977 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4832 мг ~
Стигмастерол 0.0195 мг ~
бета Ситостерол 6.5277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0001 г ~
10:0 Каприновая 0.0085 г ~
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5184 г ~
18:0 Стеариновая 0.1432 г ~
20:0 Арахиновая 0.0239 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2101 г min 16.8 г 13.2% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.0002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0643 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0944 г ~
18:1 цис 0.0019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0228 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0263 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2187 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 11.6%
18:2 Линолевая 1.1305 г ~
18:3 Линоленовая 0.0817 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0043 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.8%

Энергетическая ценность Салат с курицей в азиатском стиле составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИЦЕЙ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Салат с курицей в азиатском стиле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B9 - 13 %, витамином C - 28,4 %, витамином K - 23,3 %, витамином PP - 15,5 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 19,4 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Салат с курицей в азиатском стиле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с курицей в азиатском стиле, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с курицей в азиатском стиле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты