Рецепт Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов

Салат зеленый по 1-58 80 г
Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 200 г
Помидоры черри 150 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Лимон 15 г
Лайм, сырой 33 г
Чеснок, сырой 6 г
Имбирь, молотый 15 г
Мята перечная, свежая 6 г
Соус кисло-сладкий 40 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 20 г
Соевый соус 20 г
Уксус бальзамический 10 г
Горчица столовая 10 г
Мед пчелиный 10 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe34845/ovoshhnoj-shef-salat-s-govjadinoj-s-zapravkoj-iz-10-ingredientov Ингредиенты 2 порции Микс салат 80 г Вырезка говяжья 200 г Помидоры черри 10 штук Перец болгарский 1 штука Лимоны ¼ штуки Лайм ½ штуки Чеснок 2 зубчика Имбирь 15 г Мята 1 пучок Соус ворчестерский 40 г Соус терияки 20 г Соус соевый 20 г Уксус бальзамический 10 г Горчица дижонская 10 г Мед 10 г Масло оливковое 30 г Инструкция 20 минут 1. Сначала помойте все овощи, фрукты и зелень и просушите их. Очистите чеснок, имбирь и перец. 2. Затем нарежьте говядину ломтиками. 3. Обжарьте говядину на оливковом масле на сильном огне по минуте с каждой стороны. 4. Затем добавьте соус ворчестер, перемешайте все и готовьте еще минуту. 5. Добавьте соус терияки, перемешайте мясо и через минуту снимите сковороду с огня. Пусть оно отдохнет, пока вы готовите остальное. 6. Натрите или мелко нарежьте имбирь и чеснок (можно использовать пресс для чеснока для обоих овощей). Разотрите мед с листиками мяты. Затем добавьте соевый соус, сок лайма и лимона, тертые имбирь и чеснок, уксус и горчицу. Теперь разведите эту смесь с оливковым маслом и тщательно размешайте. 7. Нарежьте помидоры черри на 2 или 4 части. 8. Перец нарежьте соломкой. 9. В большой миске смешайте микс салатных листьев, помидоры и перец. Вылейте приготовленную заправку в салат и тщательно его перемешайте. 10. Выложите салат на плоскую тарелку. Сверху на овощи разложите кусочки говядины. Мы рекомендуем использовать перец желтого цвета, чтобы салат выглядел более контрастно. Если вы не едите мясо или хотите приготовить для кого-то вегетарианский салат, просто не добавляйте в него говядину.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1089 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.8% 1118 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.6% 554 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.8% 2258 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 1% 6078 г
Зола 0.9496 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 3% 2195 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 2.4427 мкг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.2% 2024 г
бета Криптоксантин 5.1908 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.7878 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Витамин В4, холин 24.56 мг 500 мг 4.9% 3.2% 2036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.9% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 7.6% 847 г
Витамин В9, фолаты 13.108 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3052 г
Витамин В12, кобаламин 0.794 мкг 3 мкг 26.5% 17.1% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 18.3 мг 90 мг 20.3% 13.1% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 4% 1606 г
гамма Токоферол 0.0689 мг ~
Витамин Н, биотин 0.917 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5453 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Дигидрофиллохинон 0.055 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.9691 мг 20 мг 14.8% 9.6% 674 г
Ниацин 1.43 мг ~
Бетаин 0.0779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.09 мг 2500 мг 10.5% 6.8% 950 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3815 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1717 г
Натрий, Na 332.47 мг 1300 мг 25.6% 16.6% 391 г
Сера, S 70.47 мг 1000 мг 7% 4.5% 1419 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 6.4% 1011 г
Хлор, Cl 18.42 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12486 г
Микроэлементы
Бор, B 4 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 6.3% 1034 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6726 г
Кобальт, Co 2.142 мкг 10 мкг 21.4% 13.8% 467 г
Марганец, Mn 0.8343 мг 2 мг 41.7% 27% 240 г
Медь, Cu 103.01 мкг 1000 мкг 10.3% 6.7% 971 г
Молибден, Mo 3.565 мкг 70 мкг 5.1% 3.3% 1964 г
Никель, Ni 2.626 мкг ~
Олово, Sn 23.11 мкг ~
Селен, Se 1.507 мкг 55 мкг 2.7% 1.7% 3650 г
Фтор, F 20.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19057 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.2% 2000 г
Цинк, Zn 1.1534 мг 12 мг 9.6% 6.2% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.0044 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1664 г ~
Сахароза 0.0275 г ~
Фруктоза 0.1763 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0296 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.0087 г ~
Изолейцин 0.0152 г ~
Лейцин 0.0236 г ~
Лизин 0.0157 г ~
Метионин 0.0048 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.0063 г ~
Фенилаланин 0.0144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0579 г ~
Глицин 0.0194 г ~
Глутаминовая кислота 0.0454 г ~
Пролин 0.0153 г ~
Серин 0.0137 г ~
Тирозин 0.0099 г ~
Цистеин 0.0055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.0198 мг ~
бета Ситостерол 4.5802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0006 г ~
10:0 Каприновая 0.0357 г ~
12:0 Лауриновая 0.0016 г ~
14:0 Миристиновая 0.0014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6124 г ~
18:0 Стеариновая 0.1211 г ~
20:0 Арахиновая 0.0389 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0801 г min 16.8 г 18.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.9855 г ~
18:1 цис 0.0082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0229 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6218 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.6%
18:2 Линолевая 0.6053 г ~
18:3 Линоленовая 0.0119 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%

Энергетическая ценность Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 37.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ШЕФ-САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ С ЗАПРАВКОЙ ИЗ 10 ИНГРЕДИЕНТОВ

Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином C - 20,3 %, витамином PP - 14,8 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 41,7 %

Чем полезен Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов, калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги