Рецепт Салат нисуаз с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат нисуаз с рукколой

Маслины черные крупные, консервированные 100 г
Руккола, сырая 100 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 150 г
Тунец в масле. Консервы 100 г
Лук репчатый 100 г
Редис 100 г
Масло оливковое 50 г
Уксус винный, красный 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe25267/salat-nisuaz-s-rukkoloj Ингредиенты 4 порции Маслины 100 г Руккола 100 г Яйцо куриное 3 штуки Тунец консервированный в масле 100 г Лук белый 100 г Редис 100 г Масло оливковое 50 г Уксус винный 10 г Помидоры 100 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1. Отварить яйца всмятку и нарезать на ломтики. 2. Томаты нарезать дольками. 3. С тунца слить жидкость. 4. Белый лук нарезать кольцами. 5. Редис нарезать круглыми ломтиками. 6. Для заправки в миске смешать оливковое масло, уксус, соль, перец. 7. Смешать все ингредиенты для салата и полить заправкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат нисуаз с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.8% 1267 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 14.6% 500 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.5% 2944 г
Зола 1.3537 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 6.6% 1107 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.5% 1608 г
бета Криптоксантин 1.0456 мкг ~
Ликопин 0.0074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 501.4858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Витамин В4, холин 49.96 мг 500 мг 10% 7.3% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 5.3% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 16.473 мкг 400 мкг 4.1% 3% 2428 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 9.46 мг 90 мг 10.5% 7.7% 951 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 3% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.99 мг 15 мг 13.3% 9.7% 754 г
гамма Токоферол 0.0056 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.995 мкг 50 мкг 8% 5.8% 1252 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 9% 811 г
Витамин РР, НЭ 2.5202 мг 20 мг 12.6% 9.2% 794 г
Ниацин 1.268 мг ~
Бетаин 0.0233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.07 мг 2500 мг 8% 5.8% 1250 г
Кальций, Ca 56 мг 1000 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2260 г
Натрий, Na 307.32 мг 1300 мг 23.6% 17.2% 423 г
Сера, S 69.4 мг 1000 мг 6.9% 5% 1441 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 8% 909 г
Хлор, Cl 117.99 мг 2300 мг 5.1% 3.7% 1949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 22.81 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 6.3% 1159 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2830 г
Кобальт, Co 3.594 мкг 10 мкг 35.9% 26.2% 278 г
Литий, Li 2.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 4.4% 1676 г
Медь, Cu 97.59 мкг 1000 мкг 9.8% 7.1% 1025 г
Молибден, Mo 2.109 мкг 70 мкг 3% 2.2% 3319 г
Никель, Ni 3.699 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 6.064 мкг 55 мкг 11% 8% 907 г
Фтор, F 20.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19802 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 4.3% 1689 г
Цинк, Zn 0.4474 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3576 г ~
Сахароза 0.8878 г ~
Фруктоза 0.2959 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.1877 г ~
Валин 0.1607 г ~
Гистидин* 0.0723 г ~
Изолейцин 0.1284 г ~
Лейцин 0.2239 г ~
Лизин 0.1885 г ~
Метионин 0.0829 г ~
Метионин + Цистеин 0.1393 г ~
Треонин 0.1295 г ~
Триптофан 0.0422 г ~
Фенилаланин 0.1376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2497 г ~
Аланин 0.1522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2752 г ~
Глицин 0.0956 г ~
Глутаминовая кислота 0.4608 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.1862 г ~
Тирозин 0.1011 г ~
Цистеин 0.0572 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1134 мг ~
бета Ситостерол 6.1652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2779 г ~
17:0 Маргариновая 0.0055 г ~
18:0 Стеариновая 0.3361 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.6763 г min 16.8 г 33.8% 24.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1746 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.3805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.092 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.1%
18:2 Линолевая 1.0276 г ~
18:3 Линоленовая 0.0373 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0187 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.5%

Энергетическая ценность Салат нисуаз с рукколой составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ НИСУАЗ С РУККОЛОЙ

Салат нисуаз с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,3 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 35,9 %, селеном - 11 %

Чем полезен Салат нисуаз с рукколой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат нисуаз с рукколой, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат нисуаз с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги