Рецепт Яичница с гречкой и молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с гречкой и молоком

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 131 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 14 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 220 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 115 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с гречкой и молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1341 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.9% 1152 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.4% 848 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.6% 2212 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.8% 1176 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Зола 1.1624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.7 мкг 900 мкг 10.2% 8.1% 981 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 8.9% 896 г
Витамин В4, холин 84.04 мг 500 мг 16.8% 13.4% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 7.9% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.327 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4804 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 6.8% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 5.9% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин Н, биотин 7.074 мкг 50 мкг 14.1% 11.2% 707 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7834 мг 20 мг 8.9% 7.1% 1121 г
Ниацин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.05 мг 2500 мг 5.5% 4.4% 1824 г
Кальций, Ca 52.72 мг 1000 мг 5.3% 4.2% 1897 г
Кремний, Si 12.522 мг 30 мг 41.7% 33.2% 240 г
Магний, Mg 37.86 мг 400 мг 9.5% 7.6% 1057 г
Натрий, Na 215.63 мг 1300 мг 16.6% 13.2% 603 г
Сера, S 76.85 мг 1000 мг 7.7% 6.1% 1301 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 12.7% 626 г
Хлор, Cl 328.27 мг 2300 мг 14.3% 11.4% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Железо, Fe 1.838 мг 18 мг 10.2% 8.1% 979 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 4.7% 1684 г
Кобальт, Co 3.856 мкг 10 мкг 38.6% 30.7% 259 г
Марганец, Mn 0.2534 мг 2 мг 12.7% 10.1% 789 г
Медь, Cu 129.25 мкг 1000 мкг 12.9% 10.3% 774 г
Молибден, Mo 8.842 мкг 70 мкг 12.6% 10% 792 г
Никель, Ni 1.561 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Селен, Se 11.663 мкг 55 мкг 21.2% 16.9% 472 г
Стронций, Sr 4.06 мкг ~
Титан, Ti 5.1 мкг ~
Фтор, F 62.32 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6418 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3.7% 2137 г
Цинк, Zn 0.766 мг 12 мг 6.4% 5.1% 1567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0103 г ~
Аргинин* 0.0008 г ~
Валин 0.0012 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.0012 г ~
Лейцин 0.0022 г ~
Лизин 0.0013 г ~
Метионин 0.0005 г ~
Метионин + Цистеин 0.0009 г ~
Треонин 0.0014 г ~
Триптофан 0.0012 г ~
Фенилаланин 0.0012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0138 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0017 г ~
Глицин 0.0007 г ~
Глутаминовая кислота 0.0041 г ~
Пролин 0.0014 г ~
Серин 0.0016 г ~
Тирозин 0.0012 г ~
Цистеин 0.0003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0781 г ~
6:0 Капроновая 0.0357 г ~
8:0 Каприловая 0.0192 г ~
10:0 Каприновая 0.0439 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.2306 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6413 г ~
18:0 Стеариновая 0.1981 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6407 г min 16.8 г 3.8% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.0447 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0674 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0285 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая 0.0264 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Яичница с гречкой и молоком составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРЕЧКОЙ И МОЛОКОМ

Яичница с гречкой и молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 16,8 %, витамином H - 14,1 %, кремнием - 41,7 %, фосфором - 16 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 12,7 %, медью - 12,9 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Яичница с гречкой и молоком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с гречкой и молоком, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с гречкой и молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты