Рецепт Салат «Цезарь» с курицей и креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат «Цезарь» с курицей и креветками

Штурвал Креветки очищенные	200 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	400 г
Салат зеленый по 1-58 (Холодная обработка (мойка, нарезка))	200 г
Сыр, пармезан, твердый	100 г
Хлеб белый	200 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек")	100 г
Масло оливковое	150 г
Горчица столовая	16 г
Уксус бальзамический	15 г
Сахар песок	16 г
Орегано, сушеный	1 г
Тимьян, сушеный	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe19761/salat-cezar-s-kuricej-i-krevetkami Ингредиенты 4 порции Филе куриное 400 г Креветки вареные очищенные 200 г Салат ромен 1 пучок Сыр пармезан 100 г Хлеб белый 200 г Яйцо куриное 2 штуки Масло оливковое 150 г Горчица 1 столовая ложка Уксус бальзамический 3 чайные ложки Сахар 2 чайные ложки Орегано щепотка Тимьян сушеный щепотка Базилик щепотка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1 час 1. Куриное филе, сделав на нем несколько надрезов против волокон, натереть солью, черным перцем, тертым имбирем и оливковым маслом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать в фольге около 20 минут, затем вынуть, открыть фольгу, посыпать филе базиликом, орегано, тимьяном и запекать еще около 10 минут. Вынуть филе из духовки и остудить. 2. Пока печется курица, подготовить гренки. Нагреть на сковороде оливковое масло, пока оно греется, нарезать мелко два зубчика чеснока и отправить жариться. Жарить до тех пор, пока чеснок не даст сильный аромат. Затем шумовкой удалить чеснок со сковороды. 3. Порезать белый хлеб на небольшие кубики и обжарить на разогретом чесночно-оливковом масле до золотистой корочки. Вынуть шумовкой и остудить. 4. 2 яйца опустить в кипяток на 1–2 минуты, вынуть, обдать холодной водой. Извлечь желтки и выложить их в небольшую миску. Добавить к желткам неострую горчицу, бальзамический уксус, сахар и тщательно размешивать, постепенно добавляя оливковое масло. Должен получиться соус однородной текстуры и консистенции, как у сметаны средней жирности. 5. Салат ромен разобрать на листья, вымыть, тщательно обсушить полотенцем и порвать руками на довольно крупные куски. Выложить в салатницу, сбрызнуть соусом. 6. Добавить к салату куриное филе, порезанное кубиками размером с крупный виноград, и креветки. 7. Полить все соусом, посыпать гренками и тертым пармезаном, а затем очень аккуратно перемешать руками, чтобы не измять листья салата.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат «Цезарь» с курицей и креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.2 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	626 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	9.2%	402 г
Жиры	16.6 г	56 г	29.6%	11%	337 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	1.8%	2028 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.3%	2857 г
Вода	43.6 г	2273 г	1.9%	0.7%	5213 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.5 мкг	900 мкг	11.4%	4.2%	878 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	0.106 мкг	~
бета Каротин	0.24 мг	5 мг	4.8%	1.8%	2083 г
бета Криптоксантин	0.089 мкг	~
Ликопин	0.318 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.129 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	2.8%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	2.7%	1374 г
Витамин В4, холин	23.7 мг	500 мг	4.7%	1.7%	2110 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	1.7%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	0.7%	5714 г
Витамин В9, фолаты	29.075 мкг	400 мкг	7.3%	2.7%	1376 г
Витамин В12, кобаламин	0.137 мкг	3 мкг	4.6%	1.7%	2190 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	0.6%	5960 г
Витамин D, кальциферол	0.215 мкг	10 мкг	2.2%	0.8%	4651 г
Витамин D3, холекальциферол	0.04 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.703 мг	15 мг	11.4%	4.2%	881 г
бета Токоферол	0.018 мг	~
гамма Токоферол	0.151 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.612 мкг	50 мкг	3.2%	1.2%	3102 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	1.1%	3333 г
Витамин РР, НЭ	4.6612 мг	20 мг	23.3%	8.7%	429 г
Ниацин	2.322 мг	~
Бетаин	16.293 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.76 мг	2500 мг	6.2%	2.3%	1605 г
Кальций, Ca	162.45 мг	1000 мг	16.2%	6%	616 г
Магний, Mg	40.6 мг	400 мг	10.2%	3.8%	985 г
Натрий, Na	275.9 мг	1300 мг	21.2%	7.9%	471 г
Сера, S	14.19 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7047 г
Фосфор, P	146.9 мг	800 мг	18.4%	6.8%	545 г
Хлор, Cl	60.09 мг	2300 мг	2.6%	1%	3828 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.663 мг	18 мг	9.2%	3.4%	1082 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9375 г
Кобальт, Co	3.683 мкг	10 мкг	36.8%	13.7%	272 г
Марганец, Mn	0.1291 мг	2 мг	6.5%	2.4%	1549 г
Медь, Cu	58.8 мкг	1000 мкг	5.9%	2.2%	1701 г
Молибден, Mo	4.078 мкг	70 мкг	5.8%	2.2%	1717 г
Селен, Se	7.849 мкг	55 мкг	14.3%	5.3%	701 г
Фтор, F	4.42 мкг	4000 мкг	0.1%		90498 г
Хром, Cr	8.3 мкг	50 мкг	16.6%	6.2%	602 г
Цинк, Zn	0.8725 мг	12 мг	7.3%	2.7%	1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.751 г	~
Валин	0.674 г	~
Гистидин*	0.56 г	~
Изолейцин	0.561 г	~
Лейцин	0.996 г	~
Лизин	1.18 г	~
Метионин	0.254 г	~
Метионин + Цистеин	0.335 г	~
Треонин	0.509 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.545 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.716 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.557 г	~
Аспарагиновая кислота	0.899 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.378 г	~
Глутаминовая кислота	1.703 г	~
Пролин	0.692 г	~
Серин	0.562 г	~
Тирозин	0.486 г	~
Цистеин	0.179 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.45 мг	~
бета Ситостерол	11.971 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.104 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.24 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.462 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.618 г	~
20:0 Арахиновая	0.109 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.33 г	min 16.8 г	55.5%	20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.289 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.906 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.089 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.924 г	от 11.2 до 20.6 г	17.2%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.836 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат «Цезарь» с курицей и креветками составляет 269,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.2 кКал	-%
	Белки	18.9 г	-%
	Жиры	16.6 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	43.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

Салат «Цезарь» с курицей и креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 23,3 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 36,8 %, селеном - 14,3 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Салат «Цезарь» с курицей и креветками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат «Цезарь» с курицей и креветками, калорийность 269,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат «Цезарь» с курицей и креветками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе