Рецепт Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Куриная грудка (филе) (Варка)	400 г
Вода	1250 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Майонез «Провансаль»	80 г
Йогурт натуральный 2%	80 г
Горчица столовая	15 г
Каперсы, консервированные	25 г
Виноград	250 г
Перец черный молотый	1 г
Орех-пекан	100 г

Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe19791/kurinij-salat-s-vinogradom-orehami-kapersami Ингредиенты 4 порции Грудка куриная 400 г Вода 5 стаканов Соль 3 чайные ложки Майонез ⅓ стакана Йогурт натуральный ⅓ стакана Горчица дижонская 1 столовая ложка Каперсы 3 столовые ложки Красный виноград ¼ стакана Зеленый виноград ¼ стакана Белый виноград ¼ стакана Черный винорад ¼ стакана Перец черный молотый по вкусу Пекан ½ стакана Инструкция 30 минут 1. Куриные грудки (без кожи и костей) сварить в подсоленной воде (2 чайные ложки соли на 5 стаканов), остудить и нарезать кубиками. 2. Тщательно смешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу. 3. Разрезать ягоды винограда на половинки, добавить курицу, сушеные каперсы, орехи и майонезную смесь. Перемешать и приправить солью с черным перцем по вкусу. Пекан можно заменить грецкими орехами, толочь их не нужно: достаточно разделить на половинки. Поскольку вареная курица, хранившаяся в холодильнике сутки, становится сухой и резиновой, рекомендуется варить куриные грудки непосредственно перед приготовлением салата.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.8 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1918 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	7.3%	1551 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	13%	875 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.6%	7065 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4%	2857 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	4.1%	2799 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	1.9%	6000 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.452 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.909 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.3%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	1.4%	8182 г
Витамин В4, холин	2.56 мг	500 мг	0.5%	0.6%	19531 г
Витамин В5, пантотеновая	0.049 мг	5 мг	1%	1.1%	10204 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	1.3%	9091 г
Витамин В9, фолаты	1.806 мкг	400 мкг	0.5%	0.6%	22148 г
Витамин C, аскорбиновая	0.83 мг	90 мг	0.9%	1%	10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.286 мг	15 мг	8.6%	9.8%	1166 г
бета Токоферол	0.019 мг	~
гамма Токоферол	1.168 мг	~
дельта Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.179 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	27933 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.5%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.1708 мг	20 мг	10.9%	12.4%	921 г
Ниацин	1.204 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	83.46 мг	2500 мг	3.3%	3.8%	2995 г
Кальций, Ca	16.49 мг	1000 мг	1.6%	1.8%	6064 г
Кремний, Si	1.431 мг	30 мг	4.8%	5.5%	2096 г
Магний, Mg	22.23 мг	400 мг	5.6%	6.4%	1799 г
Натрий, Na	343.66 мг	1300 мг	26.4%	30.1%	378 г
Сера, S	2.72 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	36765 г
Фосфор, P	42 мг	800 мг	5.3%	6%	1905 г
Хлор, Cl	428.13 мг	2300 мг	18.6%	21.2%	537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.3 мкг	~
Бор, B	43.5 мкг	~
Ванадий, V	1.19 мкг	~
Железо, Fe	0.553 мг	18 мг	3.1%	3.5%	3255 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	15789 г
Кобальт, Co	2.063 мкг	10 мкг	20.6%	23.5%	485 г
Марганец, Mn	0.2356 мг	2 мг	11.8%	13.4%	849 г
Медь, Cu	89.36 мкг	1000 мкг	8.9%	10.1%	1119 г
Молибден, Mo	3.244 мкг	70 мкг	4.6%	5.2%	2158 г
Никель, Ni	1.908 мкг	~
Рубидий, Rb	11.9 мкг	~
Селен, Se	0.197 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	27919 г
Фтор, F	61.56 мкг	4000 мкг	1.5%	1.7%	6498 г
Хром, Cr	5.13 мкг	50 мкг	10.3%	11.7%	975 г
Цинк, Zn	0.4837 мг	12 мг	4%	4.6%	2481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.413 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.266 г	~
Изолейцин	0.232 г	~
Лейцин	0.408 г	~
Лизин	0.519 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.376 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.27 г	~
Аспарагиновая кислота	0.423 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.198 г	~
Глутаминовая кислота	0.638 г	~
Пролин	0.222 г	~
Серин	0.224 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.616 мг	~
Кампестерол	0.286 мг	~
Стигмастерол	0.143 мг	~
бета Ситостерол	10.544 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.458 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.706 г	min 16.8 г	16.1%	18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.666 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.576 г	от 11.2 до 20.6 г	23%	26.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.52 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.8 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ САЛАТ С ВИНОГРАДОМ, ОРЕХАМИ И КАПЕРСАМИ

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 18,6 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе