Рецепт Салат «Шанхай» с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат «Шанхай» с курицей

Салат зеленый по 1-58 75 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 75 г
Морковь, красная 10 г
Капуста краснокочанная 10 г
Редис 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Мандарин 250 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 110 г
Сыр, пармезан, тертый 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 45 г
Чеснок, сырой 9 г
Сахар песок 160 г
Соевый соус 85 г
Уксус 9% 30 г
Лаймовый сок, необработанный 100 г
Масло подсолнечное 85 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe21903/salat-shanhaj-s-kuricej Ингредиенты 1 порция Салат ромен 75 г Салат айсберг 75 г Морковь 10 г Капуста краснокочанная 10 г Редис 10 г Помидоры 1 штука Мандарины 12 кусков Лук зеленый 5 г Грудка куриная 110 г Сыр пармезан тертый 1 чайная ложка Сушеный базилик 5 г Кинза (кориандр) 1 пучок Перец зеленый 1 штука Чеснок 3 зубчика Сахар 1 стакан Соус соевый 5 столовых ложек Уксус японский белый 2 столовые ложки Сок лайма ½ стакана Масло растительное 5 столовых ложек Инструкция 30 минут 1. Равные части салатов нарезать кубиками 3х3 см, добавить морковь и красный редис, нарезанные тонкими кружочками, и нашинкованную красную капусту. Добавить помидор, нарезанный кубиками, и 1 столовую ложку нарезанного мелко зеленого лука. 2. В получившуюся смесь овощей добавить по чайной ложке оливкового масла, тертого сыра пармезан, щепотку базилика, соль и перец по вкусу. Перемешать, выложить смесь на тарелку и украсить дольками мандарина. 3. Для приготовления заправки «Лайм и Кинза» просто смешать кинзу, перец, чеснок, сахар, уксус, соевый соус, сок лайма и растительное масло в блендере. 4. Куриную грудку слегка отбить. Мясо поперчить, посолить и обжарить на сковороде. 5. После приготовления нарезать полосками шириной в 1 см и замариновать в соусе «Лайм и Кинза» на 1-1,5 часа. 6. Выложить куриную грудку на салат и украсить мелко нарубленной кинзой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат «Шанхай» с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.8% 2235 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.1% 691 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.3% 1177 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.7% 3666 г
Зола 0.9381 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 4.6% 1368 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.4947 мкг ~
бета Каротин 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.7% 1326 г
бета Криптоксантин 3.7654 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.8448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.2% 5294 г
Витамин В4, холин 2.31 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 5.659 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7068 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 25.05 мг 90 мг 27.8% 17.4% 359 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.536 мг 15 мг 23.6% 14.8% 424 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.3206 мг 20 мг 6.6% 4.1% 1514 г
Ниацин 1.024 мг ~
Бетаин 0.0243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.64 мг 2500 мг 5.8% 3.6% 1728 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Магний, Mg 16.37 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2443 г
Натрий, Na 441.83 мг 1300 мг 34% 21.3% 294 г
Сера, S 1.16 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 2.5% 2500 г
Хлор, Cl 5.67 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 1.5% 4138 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 1.459 мкг 10 мкг 14.6% 9.1% 685 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3788 г
Медь, Cu 35.53 мкг 1000 мкг 3.6% 2.3% 2815 г
Молибден, Mo 1.772 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 3950 г
Никель, Ni 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20221 г
Фтор, F 2.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 197044 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 3.8% 1678 г
Цинк, Zn 0.207 мг 12 мг 1.7% 1.1% 5797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.3 г ~
Галактоза 0.0007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7178 г ~
Лактоза 0.0007 г ~
Мальтоза 0.0007 г ~
Сахароза 1.131 г ~
Фруктоза 0.588 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0219 г ~
Аргинин* 0.1977 г ~
Валин 0.1484 г ~
Гистидин* 0.1379 г ~
Изолейцин 0.1269 г ~
Лейцин 0.2222 г ~
Лизин 0.2821 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.0856 г ~
Треонин 0.1232 г ~
Триптофан 0.0424 г ~
Фенилаланин 0.1212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1955 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0818 г ~
Аланин 0.1424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2475 г ~
Гидроксипролин 0.0204 г ~
Глицин 0.1013 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.1281 г ~
Серин 0.1203 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.0454 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7055 мг ~
Стигмастерол 0.0265 мг ~
бета Ситостерол 15.0088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0067 г ~
6:0 Капроновая 0.0025 г ~
8:0 Каприловая 0.0002 г ~
10:0 Каприновая 0.0023 г ~
12:0 Лауриновая 0.0035 г ~
13:0 Тридекановая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5393 г ~
17:0 Маргариновая 0.0007 г ~
18:0 Стеариновая 0.3306 г ~
20:0 Арахиновая 0.0238 г ~
22:0 Бегеновая 0.0526 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8938 г min 16.8 г 11.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.8686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.5225 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 25.3%
18:2 Линолевая 4.514 г ~
18:3 Линоленовая 0.0063 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0019 г ~

Энергетическая ценность Салат «Шанхай» с курицей составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ «ШАНХАЙ» С КУРИЦЕЙ

Салат «Шанхай» с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,8 %, витамином E - 23,6 %, кобальтом - 14,6 %

Чем полезен Салат «Шанхай» с курицей

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат «Шанхай» с курицей, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат «Шанхай» с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги