Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Минтай	500 г
Масло подсолнечное	6 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Вода	100 г
Морковь, красная	240 г
Лук репчатый	160 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Сахар песок	5 г

Способ приготовления

Рыба под маринадом (4 порции по 250 гр) 500 г рыба (минтай, хек, корюшка) 6 г масла (2 чайных ложки) вегетта или специи для рыбы вместо соли Маринад: 240 г моркови 160 г лука 20 г томатной пасты Сметана 15% - 100 гр 350 мл воды немного 9% уксуса 5г сахара лаврушка 5 шт. гвоздика 5 шт. петрушка зелень 40 г укроп 40 г Нарезаем кубиками лук. Морковь натираем. Рыбу режем по кусочкам (крупные). Слегка обжариваем лук на сковороде и добавляем туда морковь. Солим по вкусу и слегка тушим под крышкой. Добавляем томатный соус или кетчуп. Немного протушиваем. Сверху на овощи выкладываем рыбу. В сметану добавляем приправы, соль по вкусу, воду и равномерно выкладываем поверх рыбы так, чтобы сметанный соус полностью ее закрывал. Накрываем рыбу сковороду крышкой и тушим 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.7 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2487 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	15.2%	974 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	6.1%	2435 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.5%	5919 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.4%	2000 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.5%	2706 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	443.6 мкг	900 мкг	49.3%	72.8%	203 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	2.582 мг	5 мг	51.6%	76.2%	194 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	7.2%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	6.4%	2308 г
Витамин В5, пантотеновая	0.111 мг	5 мг	2.2%	3.2%	4505 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	7.4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	5.791 мкг	400 мкг	1.4%	2.1%	6907 г
Витамин C, аскорбиновая	3.53 мг	90 мг	3.9%	5.8%	2550 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.523 мг	15 мг	3.5%	5.2%	2868 г
Витамин Н, биотин	0.334 мкг	50 мкг	0.7%	1%	14970 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	3.4%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.4368 мг	20 мг	12.2%	18%	821 г
Ниацин	0.858 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.62 мг	2500 мг	11.1%	16.4%	897 г
Кальций, Ca	36.34 мг	1000 мг	3.6%	5.3%	2752 г
Магний, Mg	36.13 мг	400 мг	9%	13.3%	1107 г
Натрий, Na	26.59 мг	1300 мг	2%	3%	4889 г
Сера, S	87.64 мг	1000 мг	8.8%	13%	1141 г
Фосфор, P	132.6 мг	800 мг	16.6%	24.5%	603 г
Хлор, Cl	80.71 мг	2300 мг	3.5%	5.2%	2850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.1 мкг	~
Бор, B	28.3 мкг	~
Железо, Fe	0.675 мг	18 мг	3.8%	5.6%	2667 г
Йод, I	66.9 мкг	150 мкг	44.6%	65.9%	224 г
Кобальт, Co	7.781 мкг	10 мкг	77.8%	114.9%	129 г
Литий, Li	1.273 мкг	~
Марганец, Mn	0.0804 мг	2 мг	4%	5.9%	2488 г
Медь, Cu	78.39 мкг	1000 мкг	7.8%	11.5%	1276 г
Молибден, Mo	2.299 мкг	70 мкг	3.3%	4.9%	3045 г
Никель, Ni	3.519 мкг	~
Рубидий, Rb	67.3 мкг	~
Селен, Se	0.021 мкг	55 мкг			261905 г
Фтор, F	322.69 мкг	4000 мкг	8.1%	12%	1240 г
Хром, Cr	24.6 мкг	50 мкг	49.2%	72.7%	203 г
Цинк, Zn	0.6348 мг	12 мг	5.3%	7.8%	1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.074 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аргинин*	0.473 г	~
Валин	0.411 г	~
Гистидин*	0.182 г	~
Изолейцин	0.499 г	~
Лейцин	0.591 г	~
Лизин	0.812 г	~
Метионин	0.269 г	~
Метионин + Цистеин	0.339 г	~
Треонин	0.41 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.322 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.595 г	~
Заменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аланин	0.416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.569 г	~
Глицин	0.366 г	~
Глутаминовая кислота	0.656 г	~
Пролин	0.276 г	~
Серин	0.32 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.061 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.035 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.197 г	min 16.8 г	1.2%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.161 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.499 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.322 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.08 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.084 г	~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.7 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,3 %, бэта-каротином - 51,6 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11,1 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 44,6 %, кобальтом - 77,8 %, хромом - 49,2 %

Чем полезен Рыба под маринадом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе