Рецепт Салат «Цезарь» с жареными креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат «Цезарь» с жареными креветками

Салат зеленый по 1-58 50 г
Сыр, пармезан, твердый 30 г
Хлеб белый 75 г
Масло оливковое 35 г
Чеснок, сырой 30 г
Kamis Прованские травы 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мед пчелиный 30 г
Штурвал Креветки очищенные 300 г
Сок лимонный 25 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe31129/salat-cezar-s-zharenimi-krevetkami Ингредиенты 2 порции Салат ромен 1 пучок Сыр пармезан 30 г Хлеб белый черствый 3 куска Масло оливковое extra virgin 2 столовые ложки Чеснок 1,5 штуки Травы прованские ¼ чайной ложки Соль по вкусу Мед прозрачный 1 столовая ложка Креветки королевские 10 штук Сок лимонный 1,5 чайные ложки Инструкция 50 минут 1. Креветки разморозить. 2. Вымыть креветки в прохладной воде, удалить голову и кишечную вену и очистить от панцирей. 3. Очищенные креветки обсушить бумажными полотенцами. 4. В миску положить креветки, добавить соль, свежемолотый перец, мед, сок лимона и оливковое масло. 5. Креветки хорошо перемешать с медово-масляной смесью. 6. Оставить креветки мариноваться на 20–30 минут. 7. Промариновавшиеся креветки обсушить от маринада. 8. На сковороде хорошо разогреть немного оливкового или растительного масла (или оливкового со сливочным). 9. Выложить креветки на горячую сковороду и обжарить примерно по 2–3 минуты с каждой стороны (обжаривать нужно очень быстро — креветки готовы, как только они станут матовыми насквозь, то есть перестанут быть прозрачными). 10. Готовые креветки снять со сковороды, сложить в миску и отставить. 11. Приготовить гренки. Чеснок очистить и порубить. В небольшую миску налить оливковое масло. Добавить в масло чеснок. Дать настояться чесночному маслу 1–3 часа. Хлеб нарезать небольшими кубиками. 12. В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал на сковородку). 13. Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле. 14. Затем гренки выложить на противень, слегка посолить и посыпать прованскими травами (можно добавить чеснок из масла). 15. Подсушить гренки в духовке, при температуре 180 градусов (вместо духовки можно подсушить пару минут в аэрогриле). 16. Листья салата хорошо промыть. 17. В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час — салат станет более хрустящим и свежим. 18. Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами. 19. Нарвать салат руками и положить в сухую, чистую миску. 20. Добавить немного соуса «Цезарь» и аккуратно перемешать. 21. Тарелку, в которой будет подаваться салат, натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока. 22. Выложить на тарелку салатные листья с соусом. 23. Дополнительно слегка полить салат небольшим количеством соуса. 24. На листья салата выложить гренки и посыпать тертым пармезаном. 25. Салат подавать сразу, чтобы гренки не размокли. Заранее приготовить Заправка к салату «Цезарь» Приятного вам аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат «Цезарь» с жареными креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.7 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 14.3% 298 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.5% 659 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 2.7% 1576 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 21.9 г 2273 г 1% 0.4% 10379 г
Зола 0.9697 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2655 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.1% 3937 г
Лютеин + Зеаксантин 6.5511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин В4, холин 3.9 мг 500 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 23.527 мкг 400 мкг 5.9% 2.5% 1700 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 1.9% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 2.4% 1788 г
бета Токоферол 0.0143 мг ~
гамма Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7793 мг 20 мг 3.9% 1.7% 2566 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 13.2452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.78 мг 2500 мг 2.6% 1.1% 3801 г
Кальций, Ca 114.62 мг 1000 мг 11.5% 4.9% 872 г
Магний, Mg 10.28 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3891 г
Натрий, Na 217.38 мг 1300 мг 16.7% 7.1% 598 г
Сера, S 0.36 мг 1000 мг 277778 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 3.4% 1274 г
Хлор, Cl 104.44 мг 2300 мг 4.5% 1.9% 2202 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 1.7% 2514 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 3.5% 1198 г
Медь, Cu 36.92 мкг 1000 мкг 3.7% 1.6% 2709 г
Молибден, Mo 0.191 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 36649 г
Селен, Se 4.768 мкг 55 мкг 8.7% 3.7% 1154 г
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 76923 г
Цинк, Zn 0.3182 мг 12 мг 2.7% 1.2% 3771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1833 г ~
Лактоза 0.0013 г ~
Мальтоза 0.1833 г ~
Фруктоза 0.2912 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1014 г ~
Валин 0.1427 г ~
Гистидин* 0.0778 г ~
Изолейцин 0.1098 г ~
Лейцин 0.1955 г ~
Лизин 0.1861 г ~
Метионин 0.0538 г ~
Треонин 0.0766 г ~
Триптофан 0.0285 г ~
Фенилаланин 0.1094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1417 г ~
Глицин 0.0427 г ~
Глутаминовая кислота 0.4687 г ~
Пролин 0.2225 г ~
Серин 0.1174 г ~
Тирозин 0.1079 г ~
Цистеин 0.0156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.0659 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0035 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0029 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0679 г ~
6:0 Капроновая 0.0253 г ~
8:0 Каприловая 0.0142 г ~
10:0 Каприновая 0.0344 г ~
12:0 Лауриновая 0.0471 г ~
14:0 Миристиновая 0.1525 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2037 г ~
17:0 Маргариновая 0.0005 г ~
18:0 Стеариновая 0.2996 г ~
20:0 Арахиновая 0.0526 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.5272 г min 16.8 г 26.9% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1168 г ~
16:1 цис 0.0023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.3573 г ~
18:1 цис 0.0711 г ~
18:1 транс 0.0029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9847 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 3.7%
18:2 Линолевая 0.9392 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1843 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0001 г ~
18:3 Линоленовая 0.0381 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0216 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0003 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.1%

Энергетическая ценность Салат «Цезарь» с жареными креветками составляет 234,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.7 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 21.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С ЖАРЕНЫМИ КРЕВЕТКАМИ

Салат «Цезарь» с жареными креветками богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,5 %

Чем полезен Салат «Цезарь» с жареными креветками

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат «Цезарь» с жареными креветками, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат «Цезарь» с жареными креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы