Рецепт Салат с морской капустой, кальмарами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой, кальмарами и грибами

Кальмары отварные 100 г
Маринованная морская капуста 154 г
Белый гриб маринованный 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой, кальмарами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 21.2% 826 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.7% 4667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.9% 9125 г
Органические кислоты 15.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.1% 2857 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 3.5% 4963 г
Зола 0.624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 8.2% 2133 г
Ретинол 0.042 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 17% 1034 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.331 мкг 400 мкг 1.6% 2.8% 6318 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 5.2% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 12.6% 1388 г
Витамин РР, НЭ 6.8528 мг 20 мг 34.3% 60% 292 г
Ниацин 3.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.24 мг 2500 мг 18.6% 32.5% 536 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 5.4% 3262 г
Магний, Mg 87.34 мг 400 мг 21.8% 38.1% 458 г
Натрий, Na 236.15 мг 1300 мг 18.2% 31.8% 550 г
Сера, S 89.12 мг 1000 мг 8.9% 15.6% 1122 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 21% 832 г
Хлор, Cl 242.1 мг 2300 мг 10.5% 18.4% 950 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.987 мг 18 мг 38.8% 67.8% 258 г
Йод, I 147.34 мкг 150 мкг 98.2% 171.7% 102 г
Кобальт, Co 46.699 мкг 10 мкг 467% 816.4% 21 г
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 7.3% 2367 г
Медь, Cu 737.78 мкг 1000 мкг 73.8% 129% 136 г
Молибден, Mo 10.287 мкг 70 мкг 14.7% 25.7% 680 г
Никель, Ni 5.402 мкг ~
Цинк, Zn 0.8865 мг 12 мг 7.4% 12.9% 1354 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7661 г ~
Валин 0.3831 г ~
Гистидин* 0.1572 г ~
Изолейцин 0.1915 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 0.9331 г ~
Метионин 0.2407 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.2701 г ~
Триптофан 0.1473 г ~
Фенилаланин 0.1572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5795 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9822 г ~
Глицин 0.1768 г ~
Глутаминовая кислота 1.5127 г ~
Пролин 0.5893 г ~
Серин 0.4273 г ~
Тирозин 0.1621 г ~
Цистеин 0.1473 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0344 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3782 г ~
17:0 Маргариновая 0.0049 г ~
18:0 Стеариновая 0.0786 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1768 г min 16.8 г 1.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0147 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0589 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7416 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 11.5%
18:2 Линолевая 0.0147 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0196 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1964 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 136%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.5108 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой, кальмарами и грибами составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ, КАЛЬМАРАМИ И ГРИБАМИ

Салат с морской капустой, кальмарами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,3 %, калием - 18,6 %, магнием - 21,8 %, фосфором - 12 %, железом - 38,8 %, йодом - 98,2 %, кобальтом - 467 %, медью - 73,8 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Салат с морской капустой, кальмарами и грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, кальмарами и грибами, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, кальмарами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы