Рецепт Чимичурри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чимичурри

Петрушка	30 г
Чеснок, сырой	12 г
Орегано, сушеный	1 г
Масло оливковое	80 г
Винный уксус (3%)	45 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец жгучий красный	1 г

Способ приготовления

http://tastylive.ru/chimichurri Ингредиенты для соуса: Свежая петрушка — 1 большой пучок; Чеснок — 3-4 зубчиков; Орегано — 1 ч. л.; Оливковое масло — примерно 70-80 мл.; Красный или белый винный уксус — 3 ст. л.; Соль крупного помола; Острый перец (свежий или сухой) — опционально по вкусу. Как приготовить Чимичури: Шаг 1 Поместите в блендер петрушку, орегано, чеснок и половину объема оливкового масла. Слегка измельчите ингредиенты, петрушка не должна быть сильно мелкого помола. Шаг 2 Добавьте винный уксус, перец и соль. Продолжайте смешивать в блендере ингредиенты, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло. Так вы сможете правильно регулировать консистенцию соуса Чимичури и добиться той густоты, которая вам больше нравится. Шаг 3 Ну вот и все, наш Чимичури уже готов. Лучше всего подавать соус к столу сразу же после приготовления, тогда у вас будет возможность насладиться его прекрасным свежим ароматом и еще не до конца объединившимися вкусовыми оттенками. Однако никто не запрещает вам переложить Чимичури в стеклянную емкость и убрать в холодильник, где он может храниться до месяца. Не забудьте, что оливковое масло от холода может помутнеть и загустеть. Поэтому перед подачей нужно заранее достать соус из холодильника, чтобы он оттаял при комнатной температуре.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чимичурри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	445.9 ккал	1684 ккал	26.5%	5.9%	378 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	0.4%	6333 г
Жиры	47.1 г	56 г	84.1%	18.9%	119 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	0.4%	5341 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	0.9%	2500 г
Вода	45.5 г	2273 г	2%	0.4%	4996 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168.4 мкг	900 мкг	18.7%	4.2%	534 г
альфа Каротин	0.329 мкг	~
бета Каротин	1.015 мг	5 мг	20.3%	4.6%	493 г
бета Криптоксантин	0.277 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.447 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.4%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.2%	9000 г
Витамин В4, холин	4.15 мг	500 мг	0.8%	0.2%	12048 г
Витамин В5, пантотеновая	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.2%	8772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	1.4%	1563 г
Витамин В9, фолаты	21.153 мкг	400 мкг	5.3%	1.2%	1891 г
Витамин C, аскорбиновая	29.53 мг	90 мг	32.8%	7.4%	305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.129 мг	15 мг	40.9%	9.2%	245 г
гамма Токоферол	0.144 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.071 мкг	50 мкг	0.1%		70423 г
Витамин К, филлохинон	293.3 мкг	120 мкг	244.4%	54.8%	41 г
Витамин РР, НЭ	0.3664 мг	20 мг	1.8%	0.4%	5459 г
Ниацин	0.124 мг	~
Бетаин	0.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.84 мг	2500 мг	7.2%	1.6%	1398 г
Кальций, Ca	68.71 мг	1000 мг	6.9%	1.5%	1455 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	1.1%	2119 г
Натрий, Na	235.37 мг	1300 мг	18.1%	4.1%	552 г
Сера, S	1.06 мг	1000 мг	0.1%		94340 г
Фосфор, P	30.1 мг	800 мг	3.8%	0.9%	2658 г
Хлор, Cl	351.12 мг	2300 мг	15.3%	3.4%	655 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.883 мг	18 мг	4.9%	1.1%	2039 г
Кобальт, Co	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.2%	11364 г
Марганец, Mn	0.1782 мг	2 мг	8.9%	2%	1122 г
Медь, Cu	53.48 мкг	1000 мкг	5.3%	1.2%	1870 г
Молибден, Mo	0.647 мкг	70 мкг	0.9%	0.2%	10819 г
Селен, Se	1.049 мкг	55 мкг	1.9%	0.4%	5243 г
Цинк, Zn	0.2916 мг	12 мг	2.4%	0.5%	4115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.212 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.042 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.064 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	22.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.194 мг	~
бета Ситостерол	47.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.082 г	~
18:0 Стеариновая	1.18 г	~
20:0 Арахиновая	0.4 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	31.488 г	min 16.8 г	187.4%	42%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.729 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	30.546 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.235 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.721 г	от 11.2 до 20.6 г	51.1%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.669 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Чимичурри составляет 445,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	445.9 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	47.1 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	45.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИМИЧУРРИ

Чимичурри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином C - 32,8 %, витамином E - 40,9 %, витамином K - 244,4 %, хлором - 15,3 %

Чем полезен Чимичурри

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чимичурри, калорийность 445,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чимичурри, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе